Pizza Terong Sehat & Praktis
Pizza Terong ‘Sehat & Lezat’ Ini Dijamin Bikin Siapa Saja Suka, Bahkan yang Tidak Suka Terong!
Hari ini, saya akan membagikan resep ‘Pizza Terong’ yang dibuat dari terong sebagai pengganti tepung. Dulu saya kurang suka terong, tapi sejak membuat ‘Pizza Terong’ ini, saya jadi sering memakannya setiap hari karena rasanya yang luar biasa lezat dan menggugah selera!
Bahan-bahan- 3 buah terong (pilih yang ukurannya sedang dan padat)
- 2 buah cabai (gunakan cabai rawit atau cabai keriting sesuai selera)
- 100g keju mozzarella
- Secukupnya irisan zaitun hitam (sesuaikan dengan selera)
- Minyak zaitun secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- 6-7 buah tomat ceri
- 2 sdm remah roti (breadcrumbs)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih terong dan buang bagian ujungnya. Potong terong memanjang dengan ketebalan sekitar 0.5 cm agar ukurannya seragam. Alasi loyang oven dengan kertas roti, lalu tata potongan terong di atasnya tanpa tumpang tindih. Ini akan membantu topping keju menempel dengan baik di atas terong.
Step 2
Olesi bagian atas irisan terong dengan minyak zaitun, lalu taburi garam secukupnya. Balik terong, olesi sisi satunya lagi dengan minyak zaitun, dan taburi sedikit lada hitam. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200°C (400°F) selama kurang lebih 20 menit, atau hingga terong menjadi empuk dan sedikit berwarna keemasan. Proses ini membantu mengurangi kelembapan terong, menghasilkan tekstur yang lebih kenyal.
Step 3
Sambil menunggu terong dipanggang, cincang halus tomat ceri dan cabai. Usahakan ukurannya sedikit lebih besar agar masih terasa teksturnya saat digigit, bukan seperti bubur. Ini akan memberikan kontras tekstur yang menyenangkan pada pizza Anda.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan topping yang lezat! Dalam mangkuk sedang, campurkan keju mozzarella, irisan zaitun hitam, dan remah roti. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok. Campuran ini akan menjadi topping yang kaya rasa untuk pizza Anda. Remah roti akan membantu keju meleleh dengan indah dan memberikan sedikit sensasi renyah.
Step 5
Keluarkan terong dari oven dan biarkan sedikit dingin. Sebarkan topping keju yang sudah disiapkan secara merata dan melimpah di atas irisan terong. Masukkan kembali pizza ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) dan panggang selama kurang lebih 15 menit, atau hingga keju meleleh, berbuih, dan berwarna coklat keemasan. Perhatikan proses pemanggangan karena suhu oven bisa bervariasi. Pizza terong sehat Anda siap dinikmati!
