Pizza Sehat Kubis dan Jagung Manis
Cara Membuat Pizza Kubis dan Jagung Manis yang Bergizi
Saat Anda memiliki satu bonggol kubis utuh, Anda bisa menikmatinya dalam waktu lama dan mencoba berbagai masakan! Berpikir tentang cara makan banyak kubis, yang baik untuk diet dan kesehatan, saya memutuskan untuk membuat pizza kubis. Saya mengiris tipis kubis, mencampurnya dengan telur, dan menggorengnya untuk digunakan sebagai dasar pizza alih-alih adonan tradisional. Kemudian, saya menutupinya dengan jagung manis yang manis dan lezat, sisa sayuran di kulkas, dan saus tomat, lalu ditaburi keju mozzarella yang melimpah. Pizza kubis ini tidak hanya berwarna-warni dan menggugah selera dengan jagung manisnya, tetapi juga sangat lezat dengan teksturnya yang renyah. Yang terpenting, ini adalah hidangan yang memungkinkan Anda menikmati berbagai sayuran sambil memprioritaskan diet dan kesehatan Anda. Pemandangan keju mozzarella yang meleleh selalu menggugah selera. Pizza ini penuh dengan rasa kaya dari sayuran berwarna-warni dan kebaikan keju, dan dasar kubis-telur yang begitu memuaskan sehingga hanya 1-2 potong akan membuat Anda kenyang, tanpa rasa bersalah. Saya menikmatinya untuk sarapan, tetapi ini juga akan sangat baik sebagai camilan atau makanan pembuka.
Bahan-bahan- 300g Kubis
- 3 butir Telur
- 3 Jari Garam (sekitar 5-6 putaran dari penggiling)
- Biji dari 1/2 Jagung Manis
- 3 buah Tomat Ceri
- 1 buah Wortel Mini (sekitar 5cm)
- 2 buah Sosis Vienna
- 1/5 buah Paprika Kuning
- 1/5 buah Paprika Merah
- 3 sdm Saus Tomat
- 100g Keju Mozzarella
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan topping Anda. Dengan hati-hati potong biji dari tongkol jagung manis. Cincang halus wortel mini, tomat ceri, paprika, dan sosis Vienna menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali gigit. Menyiapkan semua bahan sebelumnya akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Selanjutnya, siapkan dasar saus tomat Anda. Anda bisa menggunakan sup tomat buatan sendiri atau ‘sup penyihir’ jika Anda memilikinya, atau cukup gunakan saus tomat komersial favorit Anda. Pilih saus yang paling sesuai dengan selera Anda.
Step 3
Cuci bersih kubis. Kemudian, rendam dalam air dengan sedikit cuka selama sekitar 10 menit untuk mensterilkannya. Setelah disterilkan, iris tipis kubis. Taburkan sekitar 3 jumput garam (atau sekitar 5-6 putaran dari penggiling garam) ke atas kubis yang sudah diiris dan aduk rata. Langkah ini membantu mengeluarkan kelebihan kelembapan, membuat dasar kubis menjadi kokoh.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan irisan kubis dengan 3 butir telur utuh.
Step 5
Tambahkan sisa 2 jumput garam ke dalam campuran kubis dan telur. Jumlah garam ini akan meningkatkan rasa alami kubis dan telur tanpa berlebihan.
Step 6
Menggunakan spatula atau tangan Anda, aduk rata kubis, telur, dan garam hingga semuanya tercampur rata. Memastikan distribusi bahan yang merata akan membantu dasar pizza mempertahankan bentuknya saat dimasak.
Step 7
Panaskan wajan di atas api sedang-rendah dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Sebarkan campuran kubis dan telur secara merata menjadi lingkaran tipis dan besar di wajan, menciptakan kerak pizza Anda.
Step 8
Tutup wajan dengan penutup dan masak di atas api sedang-rendah selama sekitar 10 menit, atau sampai bagian bawah berwarna cokelat keemasan dan matang. Balik ‘kerak’ dengan hati-hati untuk memasak sisi lain hingga berwarna cokelat keemasan. Jika Anda khawatir akan pecah, Anda bisa meletakkan piring yang sedikit lebih besar dari wajan di atasnya, membalik wajan dan kerak ke piring, lalu geser kerak dengan lembut kembali ke wajan.
Step 9
Setelah dasar kubis matang, ratakan saus tomat pilihan Anda di atas permukaannya. Jika Anda menggunakan sup tomat seperti saya, mungkin ada sedikit potongan, tetapi saus komersial yang halus akan memberikan hasil akhir yang lebih bersih.
Step 10
Taburkan keju mozzarella secara melimpah di atas saus tomat. Kemudian, atur topping Anda yang sudah disiapkan dengan indah – biji jagung manis, tomat ceri, wortel, paprika, dan sosis Vienna – di atas keju. Anda bisa menggunakan jagung manis yang sudah dimasak atau biji mentah; keduanya bekerja dengan baik.
Step 11
Kecilkan api, tutup wajan lagi, dan biarkan matang selama sekitar 5 menit lagi, atau sampai keju benar-benar meleleh dan berbuih, dan topping sudah panas. Panas yang lembut ini memastikan semuanya menyatu dengan sempurna.
Step 12
Pizza Kubis dan Jagung Manis Anda yang lezat siap disajikan! Potong menjadi beberapa bagian dan nikmati segera selagi hangat dan keju meleleh sempurna. Nikmati gigitan yang sehat dan beraroma!
