Pizza Sayuran Basil Pesto yang Harum
Kombinasi Lezat Sayuran dan Basil Pesto! Pizza Buatan Rumah yang Sehat dan Nikmat
Saat tinggal sendiri, memesan satu loyang pizza utuh bisa jadi terlalu banyak dan mahal, kan? Dengan resep ini, Anda bisa dengan mudah membuat pizza di rumah yang tidak hanya sehat tetapi juga sangat lezat. Kami menggunakan basil pesto yang harum, yang biasa digunakan untuk pasta atau canapé, dan melapisinya dengan terong segar, tomat, dan bawang bombay, menciptakan pizza yang menggugah selera dan sedap dipandang!
Bahan-bahan Pizza- 1 lembar Tortilla (ukuran sekitar 25-30 cm)
- 3-4 sdm Basil Pesto (sesuaikan selera)
- 1/2 buah Tomat segar (iris tipis)
- 1/2 buah Bawang Bombay (iris memanjang)
- 1/2 buah Terong (iris tipis bentuk setengah lingkaran)
- 1 bungkus Keju Mozzarella (sekitar 150g, atau sesuai selera)
- Sedikit Minyak Zaitun (untuk menumis sayuran)
- 4 ekor Udang beku (opsional)
- Sekitar 2 sejumput Garam (untuk bumbu terong)
- Sedikit Lada Hitam (untuk bumbu sayuran dan udang)
- 1 sdm Mirin atau Angciu (untuk menghilangkan bau amis udang, opsional)
Pemanasan Oven- 180°C (350°F)
- 180°C (350°F)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong terong bentuk setengah lingkaran agar mudah dimakan. Taburkan sekitar dua sejumput garam pada terong yang sudah dipotong dan diamkan selama kurang lebih 10 menit. Ini membantu menghilangkan rasa pahit dan mengeluarkan kelembapan berlebih, sehingga pizza menjadi lebih lezat.
Step 2
Cuci dan kupas bawang bombay, lalu iris tipis memanjang sekitar 0.5 cm. Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan dengan api sedang-kecil, lalu tumis irisan bawang bombay hingga menjadi bening. Taburkan sedikit lada hitam saat menumis untuk menambah aroma.
Step 3
Cuci tomat dengan air mengalir, buang bagian batangnya, lalu iris tipis bentuk setengah lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Penting untuk mengirisnya tipis, karena irisan yang lebih tebal akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang.
Step 4
Jika menggunakan udang beku, cairkan dengan merendamnya dalam air dingin, lalu keringkan dengan tisu dapur. Untuk menghilangkan bau amis, bumbui ringan dengan 1 sdm mirin (atau angciu) dan sejumput lada hitam. (Anda bisa menghilangkan udang jika suka).
Step 5
Bentangkan tortilla di atas permukaan kerja Anda. Oleskan basil pesto secara merata di atas tortilla, sisakan pinggiran sekitar 1-2 cm. Anda bisa menggunakan sendok atau pisau untuk mengoleskannya secara melingkar atau menutupi seluruh permukaan. Basil pesto berfungsi sebagai dasar, memberikan aroma yang kaya.
Step 6
Susun irisan bawang bombay tumis secara merata di atas basil pesto. Selanjutnya, tata irisan terong dan tomat satu per satu, selang-seling, dan susun dengan menarik. Usahakan untuk tidak menumpuk sayuran terlalu banyak, karena ini dapat memengaruhi waktu memasak.
Step 7
Selipkan udang yang sudah disiapkan di antara sayuran dan di atasnya, tata dengan estetis. Kemudian, taburkan keju mozzarella dengan cukup banyak di atas topping. Agar pizza terlihat menarik, taburkan keju terutama di bagian tengah dan di sela-sela sayuran, daripada menutupinya sepenuhnya. Anda bisa menambahkan sedikit basil pesto lagi di atasnya untuk tambahan aroma.
Step 8
Masukkan pizza ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) dan panggang selama sekitar 10 menit. Panggang hingga keju meleleh dan berwarna keemasan, serta pinggiran tortilla menjadi renyah. Sesuaikan waktu memanggang berdasarkan kinerja oven Anda.
Step 9
Pizza Sayuran Basil Pesto lezat Anda siap! Potong dan nikmati selagi hangat!
