Pizza Bulgogi Spesial
[Memanfaatkan Sisa Makanan Liburan] Ubah Sisa Galbi atau Bulgogi Berbumbu Anda Menjadi Pizza Lezat (Sempurna untuk Pizza & Bir)
Apakah Anda sering punya sisa bulgogi atau galbi berbumbu dari liburan? Jangan khawatir! Anda bisa mengubah sisa makanan lezat ini menjadi ‘Pizza Bulgogi’ yang fantastis. Ini adalah cara cepat dan mudah untuk menciptakan hidangan baru yang lezat, sempurna untuk pesta atau acara spesial. Saya membuatnya dengan sisa bulgogi dari pesta syukuran rumah, dan rasanya sangat lezat! Saya membagikannya lagi menjelang musim liburan.^^
Bahan Penting- 1 lembar Tortilla atau adonan pizza
- 100g Sisa bulgogi atau galbi berbumbu
- 100g Udang koktail (opsional)
- 20g Mentega (sekitar 1 sdm)
- 1/8 Bawang bombay
- 1/2 sdm Bawang putih cincang
- 5 sdm Saus spageti
- 200g Keju mozzarella
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sekitar 1 sendok makan mentega. Mentega ini akan digunakan untuk menumis udang dan sayuran. Anda bisa menggunakan sisa mentega untuk masakan lain.
Step 2
Meskipun udang koktail bersifat opsional, menambahkannya membuat pizza buatan sendiri ini terasa lebih mewah daripada pizza yang dibeli jadi. Saya menggunakan segenggam udang beku dari freezer untuk rasa yang lebih kaya. Nikmati pizza yang lebih berlimpah!
Step 3
Iris tipis bawang bombay. Ini akan lebih mudah ditangani sebagai topping pizza.
Step 4
Lelehkan mentega yang sudah disiapkan dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong, karena akan memengaruhi rasanya.
Step 5
Masukkan udang koktail ke dalam wajan berisi mentega bawang putih yang harum dan tumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang.
Step 6
Bumbui udang dengan sejumput garam dan lada hitam saat dimasak. Ini akan meningkatkan rasa alami udang. Udang Anda sekarang siap!
Step 7
Angkat udang yang sudah dimasak dari wajan dan sisihkan. Dengan sisa mentega dan minyak di wajan, tumis sayuran lainnya, kecuali bawang bombay. Saya menggunakan jamur enoki yang merupakan bagian dari persiapan bulgogi, cabai merah dan hijau, dan bahkan sedikit daun pegagan sisa dari sup seafood. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran sisa apa pun yang Anda miliki di kulkas!
Step 8
Sekarang, untuk bahan utamanya: bulgogi (atau galbi) berbumbu. Masukkan hanya daging ke dalam wajan tanpa tambahan minyak. Masak hingga airnya menguap dan daging sedikit renyah. Tumis dengan api sedang-rendah untuk mencegah bumbu gosong.
Step 9
Letakkan tortilla di atas loyang atau wadah tahan oven. Jika Anda menggunakan adonan pizza, ratakan adonan sesuai ukuran loyang.
Step 10
Oleskan saus spageti secara merata di atas tortilla, seperti mengoleskan losion. Hindari penggunaan saus terlalu banyak, karena dapat membuat pizza menjadi lembek. Lapisan tipis dan merata adalah yang terbaik.
Step 11
Pertama, taburkan irisan bawang bombay tipis secara merata di atas saus. Bawang bombay akan melunak dan menambah sedikit rasa manis saat dimasak.
Step 12
Susun sayuran tumis secara menarik di atas bawang bombay. Ini akan menambah warna dan lapisan rasa.
Step 13
Tambahkan topping bulgogi (atau galbi) matang dan udang tumis dengan berlimpah. Jangan pelit dengan topping untuk pizza yang benar-benar memuaskan!
Step 14
Taburkan keju mozzarella dalam jumlah banyak di atas semua topping. Keju adalah kunci untuk pizza yang enak!
Step 15
Saya menggunakan dua jenis keju mozzarella sisa yang berbeda untuk pizza ini, mencampurnya. Pizza paling enak saat kejunya meregang dengan indah, jadi jangan ragu untuk menaburkan keju yang banyak! Keju yang melimpah akan meningkatkan profil rasa pizza Anda.
Step 16
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200°C (400°F) selama 10 hingga 12 menit, atau hingga keju meleleh dan berbuih serta pinggiran pizza berwarna keemasan dan renyah. Awasi dengan cermat, terutama jika menggunakan keju yang cepat meleleh seperti mozzarella angel hair, karena bisa mudah gosong. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung pada oven Anda.
Step 17
Setelah matang sempurna, keluarkan pizza dari oven dan potong sesuai selera. Nikmati pizza buatan sendiri yang lezat selagi panas!^^
