Pizza Bulgogi Mengenyangkan – Hidangan Lezat untuk Satu Orang
Hidangan Mengenyangkan dan Lezat: Nikmati Pizza Bulgogi Buatan Sendiri!
Pizza bulgogi yang mudah dibuat ini sangat cocok untuk hidangan yang memuaskan atau camilan lezat. Ini adalah pilihan yang bagus untuk makan sendiri, karena sederhana dan lezat.
Bahan Pizza- 100g daging sapi iris tipis untuk bulgogi
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/6 buah wortel
- 1/4 buah zukini
- 1 genggam tteokguk tteok (potongan kue beras) (atau tortilla/kulit pangsit)
- 50g keju mozzarella
Bumbu Bulgogi- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula
- 1/3 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt biji wijen
- 1/3 sdt bawang putih cincang
- 1/3 sdt arak masak (mirin)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula
- 1/3 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt biji wijen
- 1/3 sdt bawang putih cincang
- 1/3 sdt arak masak (mirin)
Instruksi Memasak
Step 1
Marinasi daging sapi bulgogi dengan bumbu: kecap asin, gula, minyak wijen, biji wijen, bawang putih cincang, dan arak masak. Anda juga bisa menggunakan saus bulgogi siap pakai agar lebih praktis. (Jumlah bumbu yang tertera untuk 400g daging sapi, sesuaikan dengan 100g.)
Step 2
Siapkan sayuran dengan memotong bawang bombay, wortel, dan zukini menjadi dadu berukuran serupa atau iris tipis agar cocok sebagai topping pizza. Gunakan sayuran sisa yang ada di rumah.
Step 3
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay terlebih dahulu hingga harum dan sedikit transparan, lalu tambahkan wortel dan tumis bersama. Terakhir, masukkan zukini dan tumis semuanya hingga sayuran sedikit empuk. Bumbui sedikit dengan garam.
Step 4
Sebarkan sayuran yang sudah ditumis di atas piring atau talenan agar mendingin. Ini membantu menguapkan kelebihan kelembaban dari sayuran, mencegah pizza menjadi lembek.
Step 5
Di wajan yang sama (atau yang bersih), masak daging sapi yang sudah dimarinasi hingga kecoklatan. Jika potongan daging sapi besar, potong menjadi potongan kecil seukuran sekali gigit dengan gunting dapur selagi masih hangat. (Tips: Jika menambahkan jamur, tumis bersama daging sapi. Jamur shiitake kering yang direhidrasi atau jamur potong dadu juga bagus.)
Step 6
Mari gunakan tteokguk tteok beku! Rendam tteokguk tteok sebentar dalam air mendidih (sekitar 1-2 menit) hingga sedikit lunak. Tiriskan dengan baik. Panaskan sedikit minyak perilla (atau minyak wijen) dalam wajan dan panggang sebentar tteokguk tteok hingga keemasan dan sedikit kenyal. Ini menambah tekstur yang luar biasa. Alternatifnya, Anda bisa menggunakan tortilla atau kulit pangsit sebagai dasar pizza.
Step 7
Susun tteokguk tteok panggang di dasar wadah pembuatan pizza Anda untuk membentuk kulitnya. Oleskan lapisan tipis saus tomat favorit Anda secara merata di atas tteokguk tteok. (Anda bisa bereksperimen dengan saus lain seperti saus gochujang atau saus bulgogi sederhana untuk profil rasa yang berbeda.)
Step 8
Taburkan sayuran tumis yang sudah dingin secara melimpah di atas saus. Campuran sayuran berwarna-warni tidak hanya menambah daya tarik visual tetapi juga berbagai rasa dan nutrisi.
Step 9
Tambahkan daging sapi bulgogi yang sudah dimasak di atas sayuran. Daging bulgogi yang gurih akan meresapi pizza dengan rasa khasnya.
Step 10
Terakhir, taburkan keju mozzarella dalam jumlah banyak di atas topping. Masukkan ke dalam microwave selama kurang lebih 3 menit, atau hingga keju meleleh dan berbuih. Pizza Bulgogi lezat Anda siap! Sajikan segera selagi panas dan nikmati setiap gigitan.
