Pilaf Daging Sapi Lezat
Sajian Mewah Satu Porsi: Pilaf Daging Sapi
Memperkenalkan Pilaf, hidangan nasi yang kaya rasa mentega dan kaldu ayam. Menawarkan pesona berbeda dari nasi goreng, menjanjikan santapan yang sangat memuaskan. Tekstur setiap butir nasi yang menggoda dan daging sapi yang empuk menciptakan harmoni yang luar biasa. Sempurna untuk acara spesial atau saat Anda mendambakan hidangan unik!
Bahan Utama- 2 cangkir Beras (sekitar 320g)
- 150g Daging sapi sirloin (potong kecil-kecil)
- 1/2 Paprika (buang bijinya dan cincang halus)
- 3 siung Bawang putih (iris tipis)
Bumbu & Kaldu- 2 sdm Mentega tawar
- 0.7 sdm Saus tiram (sekitar 10ml)
- 300ml Kaldu ayam (atau stok ayam)
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada hitam
- 2 sdm Mentega tawar
- 0.7 sdm Saus tiram (sekitar 10ml)
- 300ml Kaldu ayam (atau stok ayam)
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 2 cangkir beras. Cuci bersih di bawah air mengalir hingga airnya jernih, lalu rendam selama 30 menit. Merendam beras terlebih dahulu akan menghasilkan pilaf yang jauh lebih lembut dan mengembang.
Step 2
Tiriskan beras yang sudah direndam dalam saringan, pastikan sebanyak mungkin airnya terbuang. Terlalu banyak air dapat membuat pilaf menjadi lembek, jadi tiriskan dengan saksama sangat penting.
Step 3
Dalam wajan lebar, lelehkan 2 sendok makan mentega tawar dengan api sedang-kecil. Setelah mentega meleleh, masukkan beras yang sudah ditiriskan dan mulailah menumis.
Step 4
Saat menumis beras, tambahkan kaldu ayam hangat (atau stok ayam) secara bertahap dalam tiga bagian masing-masing sekitar 100ml. Aduk hingga butiran beras menyerap kaldu dan menjadi berbulir. Penyerapan bertahap ini krusial untuk tekstur pilaf.
Step 5
Terus aduk sesekali dengan api sedang-kecil hingga beras matang dan menyerap semua kaldu, sambil memastikan beras tidak lengket di dasar wajan. Butiran beras akan menjadi bening dan empuk. Setelah matang, sisihkan beras sementara.
Step 6
Sekarang, mari siapkan bahan utamanya. Tepuk-tepuk 150g daging sapi sirloin dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah. Bumbui dengan sedikit garam dan lada. Iris tipis 3 siung bawang putih dan cincang halus 1/2 paprika (setelah dibuang bijinya).
Step 7
Panaskan wajan lain dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Tumis irisan bawang putih hingga harum. Setelah aroma bawang putih keluar, tambahkan paprika cincang dan daging sapi berbumbu. Tumis dengan api besar dengan cepat. Hindari memasak daging sapi terlalu lama karena bisa menjadi alot; masak hingga permukaannya tidak lagi merah muda.
Step 8
Setelah bahan-bahan ditumis merata, masukkan nasi yang sudah disiapkan pada langkah 5 ke dalam wajan. Aduk rata untuk menyatukan semuanya dan lanjutkan memasak selama 1-2 menit lagi.
Step 9
Kunci rasa! Tambahkan 0.7 sendok makan saus tiram untuk membumbui pilaf. Rasa umami-nya akan meningkatkan kekayaan rasa secara keseluruhan. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan tambahan garam atau lada sesuai selera Anda. Pilaf Anda kini siap!
Step 10
Pilaf Daging Sapi lezat buatan Anda sudah selesai! Nikmati hidangan satu porsi yang luar biasa ini, yang menonjolkan tekstur khas setiap butir nasi dan kaya rasa kaldu. 🙂
Step 11
Penambahan mentega dan kaldu ayam menciptakan kedalaman dan kekayaan rasa yang membedakannya dari nasi goreng biasa. Nikmati ledakan rasa di setiap suapan. ㅎ
Step 12
Di hari istimewa, atau saat Anda ingin membuat hari biasa menjadi luar biasa, mengapa tidak merencanakan hidangan lezat dengan Pilaf Daging Sapi? Pasti akan menjadi pengalaman kuliner yang memuaskan. Selamat menikmati hidangan Anda!!
