Perut Babi Panggang Air Fryer: Krispi di Luar, Juicy di Dalam
Resep Mudah Perut Babi Panggang Air Fryer: Perut Babi Lezat dan Krispi
Mempersembahkan resep perut babi panggang sempurna dengan air fryer, ideal untuk liburan, acara spesial, atau saat Anda menginginkan hidangan yang nyaman. Air fryer mengeluarkan kelebihan lemak, menghasilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang sangat berair. Pelajari cara menyiapkan dan memasaknya langkah demi langkah dengan tips yang membantu bagi juru masak pemula!
Bahan Penting- 800g perut babi utuh
- Garam halus secukupnya (untuk ditaburkan di permukaan)
- Lada hitam secukupnya (untuk ditaburkan sedikit di permukaan)
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah pertama untuk mendapatkan perut babi yang rasanya bersih tanpa bau amis adalah menghilangkan kelebihan darah. Keringkan permukaan perut babi utuh secara menyeluruh dengan tisu dapur, tekan-tekan lembut untuk menyerap sisa darah. Proses ini akan menghasilkan daging yang lebih empuk dan rendah lemak.
Step 2
Letakkan perut babi yang sudah dikeringkan di atas talenan atau wajan. Bumbui dengan murah hati agar bumbu meresap. Taburkan sekitar dua sejumput garam halus dan sedikit lada hitam di setiap sisi daging. Diamkan pada suhu ruangan selama 20-30 menit. Waktu istirahat ini memungkinkan garam dan lada meresap ke dalam daging, membuatnya lebih empuk dan memperkaya rasanya.
Step 3
Sekarang saatnya memasak perut babi di air fryer. Masukkan perut babi yang sudah dibumbui ke dalam keranjang air fryer. Atur suhu ke 180°C (350°F) dan masak selama total 40 menit. Jika model air fryer Anda berbeda, sesuaikan waktu memasak sesuai kebutuhan sambil memantau tingkat kematangannya. Hati-hati jangan memasak terlalu lama dengan panas tinggi di awal, karena bisa membakar bagian luarnya.
Step 4
Untuk tekstur renyah di luar dan juicy di dalam yang sempurna, memeriksa di tengah proses memasak sangat penting! Setiap 15 menit, buka keranjang air fryer untuk memeriksa kemajuan perut babi. Balik perut babi untuk memastikan matang merata di semua sisi. Ini mencegah satu sisi terbakar atau kurang matang dan memastikan warna serta tekstur yang seragam di seluruh bagian.
Step 5
Setelah 40 menit memasak, perut babi Anda akan terpanggang dengan indah, berwarna cokelat keemasan, dan siap memukau! Bagian luarnya harus memiliki warna cokelat gelap yang menggugah selera, dan terasa sedikit kokoh saat disentuh saat matang. Aroma gurih dari perut babi panggang pasti akan menggugah selera Anda.
Step 6
Untuk menjaga perut babi panggang tetap lembap dan berair, sebaiknya diiris saat masih panas. Letakkan perut babi yang sudah matang di atas talenan dan iris menjadi potongan-potongan seragam dengan ketebalan yang Anda inginkan. Mengiris terlalu tipis bisa membuatnya kering, jadi usahakan ketebalan sekitar 1 cm (sekitar 0.4 inci) untuk tekstur kenyal yang menyenangkan.
Step 7
Perut babi panggang lezat Anda yang sempurna, bebas dari bau amis dan penuh dengan sari daging, kini siap disajikan! Nikmati dengan nasi yang baru dimasak, daun selada segar, dan saus cocolan favorit Anda atau ssamjang. Sangat cocok untuk menciptakan pengalaman makan yang menyenangkan bagi seluruh keluarga. Selamat menikmati hidangan Anda!
