Persiapan Iga Sapi Lezat Tanpa Ribet: Panduan Lengkap untuk Pemula
Iga Sapi Sudah Dibeli Tapi Bingung Cara Mengolahnya? Ikuti Panduan Langkah Demi Langkah Ini!
Ingin membuat hidangan iga sapi yang lezat tapi merasa kesulitan bahkan sejak tahap persiapannya? Jangan khawatir! Panduan kami dari Man-Gae’s Know-How akan menunjukkan cara yang tepat untuk menyiapkan iga sapi Anda agar resep iga sapi Anda pasti berhasil. (*ゝ∀･)v Dengan langkah-langkah sederhana ini, mengolah iga sapi jadi semudah membalikkan telapak tangan! Semua resep di dunia, Man-Gae Recipe.
Bahan Utama- Iga babi (spare ribs) 500g
- Gula 1 sendok makan
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan iga babi segar. Penting untuk menghilangkan selaput tipis (membran perak) di sisi dalam iga. Ini membantu bumbu meresap lebih baik dan menghasilkan tekstur yang lebih empuk. Anda bisa dengan mudah mengikisnya menggunakan pisau atau punggung sendok.
Step 2
Mengeluarkan darah dari iga dengan benar sangat penting untuk rasa yang bersih. Letakkan iga di dalam mangkuk dan rendam dengan air yang dicampur dengan 1 sendok makan gula. Gula membantu mengeluarkan darah. Biarkan terendam setidaknya selama 3 jam.
Step 3
Saat iga sedang direndam, ganti airnya dengan air dingin segar setiap jam. Ini membantu mengeluarkan darah dengan lebih efektif. Membilasnya hingga bersih dengan air bersih juga membantu mengurangi bau amis yang khas pada iga babi, jadi pastikan Anda melakukan langkah ini dengan cermat!
