Perpaduan Sempurna! Resep Kimchi Tahu Pedas Manis
Kombinasi Utama: Kimchi Matang Sempurna dan Tahu Lembut
Kimchi yang matang sempurna lezat dimakan begitu saja, tetapi ketika ditumis bersama daging babi, rasanya semakin intens! Ini adalah lauk yang bagus untuk nasi, tetapi jika Anda ingin mengurangi asupan karbohidrat, memadukannya dengan tahu menciptakan hidangan yang memuaskan dan sehat. Saya membuat ini karena kimchi kami sedang dalam tahap paling lezat saat ini. Bersiaplah untuk Kimchi Tahu yang lezat yang dapat Anda nikmati bahkan tanpa nasi.
Bahan Utama
- 1/2 bonggol kimchi matang sempurna
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 100g daging babi cincang (opsional)
- 1 blok tahu padat
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong tahu menjadi ukuran sekali gigit dan rebus sebentar dalam air mendidih untuk disiapkan. Ini menghilangkan bau tak sedap dari tahu dan memberikannya tekstur yang lebih kencang. Iris bawang bombay tipis-tipis; ini akan menambah rasa manis dan kedalaman pada tumisan kimchi. Siapkan!
Step 2
Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Masukkan daging babi cincang dan tumis hingga tidak lagi berwarna merah muda. Selanjutnya, masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga menjadi bening. Setelah bawang bombay melunak, masukkan kimchi yang sudah dipotong dan bawang putih cincang, lalu tumis hingga rasa asam kimchi sedikit berkurang.
Step 3
Sekarang, tambahkan gula dan cuka untuk meningkatkan rasa gurih dan segar dari tumisan kimchi. Menambahkan sedikit cuka dapat lebih meningkatkan aroma kimchi dan memberikan rasa yang menyegarkan. Sebuah restoran sup kimchi terkenal menggunakan trik ini, jadi pastikan Anda mencobanya!
Step 4
Setelah menumis kimchi dan bumbu dengan baik, tuangkan 2 gelas (400ml) air dan biarkan mendidih perlahan hingga kimchi menjadi empuk. Setelah kuahnya sedikit mengental dan kimchi matang lembut, matikan api sesaat sebelum menambahkan 3 sendok makan minyak perilla untuk sentuhan harum. Tumis kimchi dengan minyak perilla yang lezat sudah siap! Sajikan dengan tahu rebus yang hangat dan nikmati!
