Perpaduan Sempurna Minari Segar dan Cumi Kering yang Kenyal: Resep Tumis Minari Cumi Kering
Sajian Lezat Tak Terduga! Tumis Minari Cumi Kering untuk Selera yang Segar
Terinspirasi dari ide menambahkan cumi rebus ke dalam salad minari, kami menggantinya dengan cumi kering yang kenyal untuk sentuhan unik. Hidangan ini menawarkan perpaduan lezat antara minari segar yang harum dan cumi kering yang gurih dan kenyal, menciptakan hidangan yang secara tak terduga lezat. Tambahkan sayuran favorit Anda untuk kerenyahan ekstra dan ledakan rasa.
Bahan Utama- Minari segar (Water Parsley) 70g
- Cumi kering siap olah yang kenyal 70g
- 1 buah Bawang bombay kecil
- Sedikit Wortel
Bumbu- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Kecap ikan
- 1 sdt Kecap asin kepiting (untuk kedalaman rasa)
- 3 sdm Ekstrak buah prem
- Biji wijen (untuk taburan)
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Kecap ikan
- 1 sdt Kecap asin kepiting (untuk kedalaman rasa)
- 3 sdm Ekstrak buah prem
- Biji wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih minari segar beberapa kali di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu. Peras lembut kelebihan air dengan tangan Anda. Potong minari dengan panjang sekitar 4 cm, yang mudah dimakan.
Step 2
Untuk mendapatkan tekstur kenyal yang menyenangkan, blansir sebentar cumi kering dalam air mendidih. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi keras. Setelah diblansir, bilas dengan air dingin, peras sisa air, dan potong menjadi bagian-bagian seukuran gigitan. (Tips: Blansir selama 10-20 detik saja dalam air mendidih yang beruap akan sangat baik.)
Step 3
Iris tipis wortel seperti batang korek api. Iris bawang bombay dengan ketebalan yang sama. Campurkan minari yang sudah disiapkan, cumi kering, wortel, dan bawang bombay dalam mangkuk pencampur. (Tips: Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain yang Anda miliki, seperti mentimun atau paprika, untuk variasi dan rasa tambahan.)
Step 4
Sekarang, mari siapkan bumbu yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih cincang, kecap ikan, kecap asin kepiting, dan ekstrak buah prem hingga tercampur rata. Tuangkan campuran bumbu ini ke atas bahan-bahan dalam mangkuk besar. Aduk semuanya dengan lembut menggunakan tangan Anda, pastikan semua bahan terlapisi merata dengan saus. Hindari mengaduk berlebihan untuk menjaga tekstur.
Step 5
Terakhir, taburkan biji wijen dalam jumlah yang cukup banyak di atas salad untuk aroma gurih dan sentuhan akhir yang lezat. Salad Minari dan Cumi Kering Anda yang harum dan beraroma kini siap! Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau teman minum.
