Perpaduan Fantastis Cumi-Cumi Kenyal dan Sayuran Renyah: Som Tum Cumi-Cumi Gaya Thailand
Resep Pyeonstorang: Salad Thailand Pedas, Asam, dan Manis dengan Cumi-Cumi Kalengan, Som Tum Cumi-Cumi
Sempurna saat Anda tidak nafsu makan! Memperkenalkan resep ‘Som Tum Cumi-Cumi’, kombinasi lezat dari cumi-cumi kenyal, sayuran segar, dan saus Thailand pedas, asam, dan manis. Gunakan cumi-cumi kalengan dari Pyeonstorang untuk menciptakan kembali rasa makanan jalanan Thailand dengan mudah di rumah.
Bahan Utama- Cumi-cumi kalengan 2 kaleng (masing-masing 95g, tiriskan dan gunakan hanya daging cumi-cumi)
- Lobak 1/4
- Wortel 1/4
- Pir 1/4
- Tomat ceri 5-6 buah
- Kacang tanah tumbuk 1 sdm
- Cabai Thailand (Cabai Cheongyang) 1-2 buah (sesuaikan selera)
Saus Som Tum- Peperoncino 7 buah (atau cabai kering)
- Bawang putih 3 siung
- Saus ikan 3 sdm (bisa diganti dengan kecap ikan jika tidak tersedia)
- Gula 2 sdm
- Air lemon 1 sdm
- Peperoncino 7 buah (atau cabai kering)
- Bawang putih 3 siung
- Saus ikan 3 sdm (bisa diganti dengan kecap ikan jika tidak tersedia)
- Gula 2 sdm
- Air lemon 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk Som Tum dengan mengirisnya memanjang seperti korek api. Iris lobak dan wortel tipis-tipis dan panjang. Bagian hijau lobak lebih manis, tetapi bagian putihnya pun akan tetap lezat dalam resep ini. Kupas, buang bijinya, lalu iris tipis pir. Wortel akan menambah warna, sedangkan pir akan menambah rasa manis dan kerenyahan. Belah dua tomat ceri setelah membersihkan tangkainya.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus lezat yang menentukan rasa Som Tum. Dalam cobek, haluskan kasar 7 buah peperoncino dan 3 siung bawang putih. Setelah harum, tambahkan 3 sdm saus ikan, 2 sdm gula, dan 1 sdm air lemon. Lanjutkan menumbuk dan mencampurnya hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan. Jika tidak ada saus ikan, kecap ikan bisa menjadi pengganti yang sangat baik.
Step 3
Masukkan lobak dan wortel yang sudah diiris dari langkah 1 ke dalam cobek bersama saus dari langkah 2. Tumbuk dan aduk perlahan agar sayuran yang keras tercampur rata dengan saus. Selanjutnya, tambahkan pir dan tomat ceri yang lebih mudah hancur, lalu aduk ringan tanpa terlalu menghancurkannya. Penting untuk mempertahankan tekstur sayuran yang segar.
Step 4
Inilah bagian paling istimewa dari hidangan ini! Siapkan 2 kaleng cumi-cumi kenyal (masing-masing 95g). Buang air dari kaleng cumi-cumi dan tiriskan daging cumi-cumi sebentar di saringan. Kemudian, masukkan semua daging cumi-cumi ke dalam mangkuk berisi sayuran dan saus.
Step 5
Semua bahan sudah siap! Aduk perlahan cumi-cumi dan sayuran dengan saus hingga tercampur rata. Terakhir, taburkan 1 sdm kacang tanah tumbuk untuk menambah aroma gurih. Som Tum Cumi-Cumi lezat Anda siap disajikan!
Step 6
Som Tum Cumi-Cumi yang pertama kali saya coba ternyata memiliki rasa yang jauh lebih harmonis dari yang saya bayangkan! Namun, saya merasa ada yang kurang, jadi saya memotong halus dan menambahkan cabai Thailand. Tiba-tiba, saya merasakan momen ‘Inilah rasanya!’ – sensasi kesempurnaan! Rasa pedas yang ditambahkan membuatnya menjadi pendamping yang sempurna untuk soju. Anda juga bisa menambahkan ketumbar segar untuk rasa yang lebih eksotis, sesuai selera Anda.
Step 7
Bukankah kombinasi bahan-bahan khusus ini menciptakan Som Tum Cumi-Cumi yang lezat? Saya penasaran dengan rasanya ketika pertama kali melihat resep ini di Pyeonstorang. Bagi seseorang seperti saya yang biasanya tidak banyak makan sayuran, cumi-cumi kenyal ini adalah sebuah terobosan! Saya sangat menyarankan Anda untuk mencoba membuatnya juga.
