Permen Nougat Marshmallow Kenyal & Manis
Resep Permen Nougat Marshmallow Buatan Rumah yang Kenyal & Manis
Memperkenalkan resep Permen Nougat Marshmallow mudah yang bisa Anda buat dengan cepat menggunakan bahan-bahan dari kulkas Anda! Anda akan terkejut betapa lezatnya rasanya. Sangat sederhana untuk dibuat, menjadikannya camilan yang sempurna untuk anak-anak atau hadiah yang bijaksana untuk teman. Bersiaplah untuk jatuh cinta pada teksturnya yang kenyal dan manis!
Bahan Esensial- 50g mentega tawar
- 150g marshmallow
- 35g susu skim bubuk
- 25g yogurt bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Karena resep ini membutuhkan pengerjaan cepat setelah marshmallow mulai meleleh, sangat penting untuk menakar dan menyiapkan semua bahan Anda sebelumnya. Saya memilih buah tropis kering, kulit jeruk, dan pistachio karena sangat melengkapi rasa asam dari yogurt bubuk. Jangan ragu untuk mengganti dengan buah kering dan kacang favorit Anda berdasarkan apa yang Anda miliki. Buah kering dapat digunakan langsung tanpa persiapan sebelumnya.
Step 2
Potong marshmallow menjadi potongan seukuran sekali gigit agar lebih mudah meleleh. Siapkan loyang anti lengket tempat Anda akan mendinginkan nougat. Loyang yang dilapisi dengan baik akan membuatnya jauh lebih mudah untuk mengeluarkan permen nantinya.
Step 3
Menggunakan loyang anti lengket adalah kunci untuk mencegah marshmallow menempel! Letakkan wajan anti lengket di atas api kecil dan lelehkan mentega tawar secara perlahan. Hati-hati jangan sampai mentega gosong.
Step 4
Setelah mentega benar-benar meleleh, jaga api tetap kecil dan tambahkan marshmallow yang sudah dipotong ke dalam wajan.
Step 5
Marshmallow akan mulai meleleh. Aduk perlahan dengan spatula, terus menerus, sampai marshmallow benar-benar larut dan membentuk cairan lengket. Jangan berhenti mengaduk sampai menjadi massa yang halus dan lengket.
Step 6
Ketika marshmallow telah sepenuhnya meleleh menjadi konsistensi cair, selagi masih dengan api kecil, tambahkan susu skim bubuk dan yogurt bubuk. Aduk rata untuk menggabungkan, pastikan tidak ada gumpalan. Aduk hingga bubuk tercampur merata ke dalam campuran marshmallow.
Step 7
Segera setelah bubuk tercampur rata, matikan api. Pemanasan berlebih dapat membuat permen menjadi terlalu keras.
Step 8
Setelah mematikan api, tambahkan buah kering dan kacang (pistachio) yang sudah disiapkan. Aduk rata untuk memastikan semua bahan terdistribusi merata di seluruh campuran. Aduk rata untuk mencegah kacang dan buah menggumpal.
Step 9
Campuran akan cukup lengket, jadi gunakan spatula untuk melipat dan mencampur bahan, pastikan semuanya terdistribusi secara merata. Langkah ini sangat penting untuk tekstur dan rasa akhir nougat Anda.
Step 10
Tuangkan campuran ke dalam loyang anti lengket yang sudah disiapkan. Menggunakan tangan bersarung tangan atau spatula, bentuk nougat sesuai keinginan Anda. Usahakan berbentuk persegi panjang, tinggi sekitar 2 cm dan panjang 10 cm. Menggunakan alat seperti scraper bisa lebih aman dan nyaman karena sifat campuran yang lengket dan panas.
Step 11
Biarkan nougat yang sudah dibentuk mendingin pada suhu ruangan. Sebelum benar-benar mengeras, saat masih sedikit hangat, potong menjadi bagian-bagian kecil seukuran sekali gigit dengan pisau. Permen Nougat Marshmallow lezat Anda kini siap! Simpan pada suhu ruangan. Membungkus setiap bagian secara individual membuatnya sempurna untuk dijadikan hadiah.
