Perahu Mentimun dan Stik Kepiting Segar
Brunch Vegetarian Sehat, Resep Diet, Makanan Ringan (Finger Food), Hidangan Mentimun Musim Panas, Perahu Mentimun Stik Kepiting
Nikmati perahu mentimun dan stik kepiting yang ringan dan bebas rasa bersalah ini! Hidangan mentimun yang menyegarkan ini tidak memerlukan proses memasak, menjadikannya pilihan yang sederhana dan cepat untuk segala acara.
Bahan Utama- 1 Buah mentimun
- 5 Batang stik kepiting (ukuran kecil)
- 1/2 Buah kesemek
- Sejumput biji wijen hitam (untuk hiasan)
Saus Mayo Wasabi- 4 Sdm Mayones
- 1/4 sdt Wasabi parut (sesuaikan selera)
- 1.5 Sdm Madu
- Sejumput garam
- Sejumput merica
Bumbu Rendaman Mentimun- 2 Sdm Air
- 2 Sdm Cuka
- 2 Sejumput garam
- 1 Sdm Gula palem
- 4 Sdm Mayones
- 1/4 sdt Wasabi parut (sesuaikan selera)
- 1.5 Sdm Madu
- Sejumput garam
- Sejumput merica
Bumbu Rendaman Mentimun- 2 Sdm Air
- 2 Sdm Cuka
- 2 Sejumput garam
- 1 Sdm Gula palem
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan Anda sebelum memulai. Bahan-bahan segar adalah dasar dari makanan lezat!
Step 2
Kupas kesemek. Gunakan cetakan kue kecil untuk membentuk setengah bagian kesemek menjadi bunga kesemek mini yang lucu. Potong dadu halus sisa kesemek. Suwir-suwir halus stik kepiting dengan tangan Anda.
Step 3
Cuci mentimun hingga bersih, lalu belah memanjang menjadi dua. Gunakan sendok teh untuk mengeluarkan bagian tengah yang berbiji dengan hati-hati, menciptakan bentuk perahu yang cekung. Terakhir, potong-potong menjadi panjang sekitar 2,5 cm untuk membentuk perahu mentimun seukuran sekali gigit.
Step 4
Masukkan perahu mentimun yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 2 sdm air, 2 sdm cuka, 2 sejumput garam, dan 1 sdm gula palem. Aduk perlahan hingga merata, lalu diamkan selama 5 hingga 10 menit agar mentimun sedikit meresap bumbunya.
Step 5
Dalam mangkuk terpisah, campurkan stik kepiting suwir dan kesemek potong dadu. Tambahkan 4 sdm mayones, 1/4 sdt wasabi parut (untuk sedikit rasa pedas), 1.5 sdm madu, sejumput garam, dan sejumput merica untuk membuat sausnya.
Step 6
Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan spatula atau sendok hingga tercampur rata. Ini akan menghasilkan salad kepiting lezat di mana kepiting lembut, kesemek manis, dan mayones wasabi yang segar berpadu secara harmonis.
Step 7
Tiriskan perahu mentimun yang sudah dibumbui dan keringkan dengan tisu dapur atau kain bersih. Isi bagian cekung setiap perahu mentimun dengan campuran salad kepiting yang sudah dibuat. Perahu mentimun lezat Anda kini siap!
Step 8
Untuk penyajian yang elegan, letakkan satu bunga kesemek mini di atas setiap perahu mentimun. Hidangan yang indah selalu menyenangkan untuk dinikmati!
Step 9
Terakhir, tambahkan 2-3 biji wijen hitam di tengah setiap bunga kesemek sebagai hiasan yang cantik. Biji-biji kecil ini menambah sentuhan visual yang menawan pada salad perahu mentimun stik kepiting Anda yang menarik, sempurna untuk sarapan atau sebagai hidangan pembuka!
