Pepero Buatan Tangan: Dibuat dengan Cinta
Spesial Hari Pepero: Buat Pepero Sendiri dengan Pesona Buatan Tangan
Menjelang Hari Pepero, kami membagikan resep spesial untuk Pepero buatan tangan, menawarkan kedalaman rasa dan perhatian tulus yang tidak bisa ditandingi oleh versi yang dibeli di toko. Dari membuat stik biskuit hingga melapisi mereka dengan cokelat lezat dan menambahkan topping yang menyenangkan, temukan kegembiraan membuat Pepero unik Anda sendiri dari awal!
Bahan Adonan Stik Pepero- 150g tepung terigu protein rendah (cake flour)
- 50g gula pasir
- 30g mentega tawar, suhu ruang
- 1 butir telur ukuran besar, suhu ruang
- 2g baking powder
Instruksi Memasak
Step 1
♥ Hari Pepero semakin dekat! Siapkah Anda membuat Pepero unik Anda sendiri? ♥ Pertama, mari kita buat dasar penting untuk Pepero yang lezat: ‘Stik Pepero’.
Step 2
Dalam mangkuk adonan, masukkan mentega yang sudah suhu ruang (30g). Gunakan pengocok untuk mengocok mentega hingga ringan dan mengembang seperti krim kocok. Ini memasukkan udara untuk tekstur yang lembut.
Step 3
Setelah mentega dikocok hingga lembut, tambahkan gula pasir (50g). Kocok lagi hingga gula tercampur rata dan adonan menjadi halus dan creamy. Melarutkan kristal gula akan menghasilkan stik yang lebih halus.
Step 4
Sekarang, tambahkan telur suhu ruang (1 butir). Kocok cepat hingga tercampur rata. Penting untuk mengocok dengan cepat agar telur tidak terpisah dari campuran mentega dan gula.
Step 5
Dengan telur yang tercampur rata, Anda akan mendapatkan adonan dasar yang halus berwarna kuning pucat. Terlihat kaya dan creamy, menjanjikan hasil yang lezat.
Step 6
Selanjutnya, mari kita ayak bahan kering untuk adonan yang ringan dan lapang. Ayak tepung terigu (150g) dan baking powder (2g) melalui saringan ke dalam mangkuk. Ini memastikan tidak ada gumpalan dan tekstur yang lebih halus.
Step 7
Menggunakan spatula karet, lipat perlahan bahan kering yang sudah diayak ke dalam campuran basah. Aduk hingga tercampur saja, hati-hati jangan sampai overmix. Kerok sisi mangkuk untuk memastikan semuanya tercampur menjadi adonan yang kohesif. Bungkus adonan dengan plastic wrap dan dinginkan di kulkas selama 20 menit untuk beristirahat. Proses pendinginan ini membuat adonan lebih mudah ditangani dan berkontribusi pada tekstur yang lebih renyah saat dipanggang.
Step 8
Adonan yang sudah didinginkan kini siap dibentuk. Panaskan oven Anda hingga 190°C (375°F). Pastikan elemen pemanas atas dan bawah menyala, dan biarkan memanas selama sekitar 10 menit untuk suhu optimal.
Step 9
Lapisi loyang dengan kertas roti. Gulung adonan dingin menjadi bentuk stik Pepero yang panjang dan ramping, lalu susun di atas loyang yang sudah disiapkan. Saya juga membuat beberapa stik mini untuk camilan sekali gigit! Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 190°C (375°F) selama kurang lebih 20 menit, atau hingga berwarna keemasan. Waktu memanggang mungkin bervariasi tergantung pada ketebalan dan ukuran stik Anda.
Step 10
Keluarkan stik Pepero yang sudah dipanggang dengan hati-hati dari oven dan pindahkan ke rak pendingin. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum dilapisi cokelat. Ini mencegah cokelat meleleh tidak merata. Ulangi proses dengan sisa adonan.
Step 11
Tara! Stik Pepero Anda yang berwarna keemasan sudah siap. Pastikan benar-benar dingin; ini penting untuk lapisan cokelat yang bersih dan halus.
Step 12
Sekarang, mari siapkan lapisan cokelat lezat untuk Pepero Anda. Isi mangkuk tahan panas lebar dengan air panas. Ini akan digunakan untuk setup bating (double boiler) untuk melelehkan cokelat dengan lembut.
Step 13
Letakkan mangkuk adonan (atau beberapa mangkuk, satu untuk setiap jenis cokelat) di atas air panas, pastikan bagian bawah mangkuk tidak menyentuh air. Masukkan cokelat hitam, cokelat putih, dan cokelat stroberi secara terpisah. Aduk perlahan dengan spatula hingga benar-benar meleleh dan halus. Hindari pemanasan berlebih atau membiarkan air masuk ke dalam cokelat, karena ini dapat menyebabkan cokelat mengeras.
Step 14
Setelah cokelat halus dan mengkilap, celupkan setiap stik Pepero yang sudah dingin ke dalam cokelat leleh, lapisi secara merata di semua sisi. Anda bisa menggunakan sendok atau spatula untuk membantu menutupi stik sepenuhnya.
Step 15
Sebelum cokelat mengeras, segera taburkan topping yang diinginkan di atas stik yang sudah dilapisi. Kacang tanah cincang halus menambahkan kerenyahan yang nikmat, sementara taburan dan permen memberikan warna dan keceriaan. Gunakan pena dekorasi untuk desain yang rumit. Biarkan cokelat mengeras secara alami pada suhu ruang.
Step 16
Untuk rasa teh hijau yang lezat, lelehkan cokelat putih seperti biasa. Kemudian, aduk bubuk teh hijau hingga tercampur rata dan halus. Ini akan menciptakan Pepero rasa teh hijau yang halus dan elegan.
Step 17
Berpikirlah kreatif dengan berbagai warna cokelat dan banyak dekorasi! Ekspresikan gaya unik Anda dan buatlah suguhan Pepero yang benar-benar unik.
Step 18
Tara! Koleksi Pepero buatan tangan Anda yang cerah dan lezat sudah lengkap. Dengan rasa cokelat hitam, stroberi, cokelat putih, bahkan teh hijau, ada pilihan lezat untuk semua orang!
Step 19
Dikemas dengan indah, Pepero buatan tangan ini menjadi hadiah yang lebih istimewa. Hari Pepero ini, kejutan orang yang Anda cintai dengan sekotak kreasi buatan Anda dan bagikan kemanisannya! (Bahan bonus: Kekasih! 😉)
Step 20
Temui trio Pepero mini buatan tangan yang menggemaskan! Bentuknya yang sedikit tidak beraturan, hasil dari buatan tangan, menambahkan pesona dan karakter unik yang membuatnya semakin istimewa.
Step 21
Mari coba salah satu Pepero mini yang lucu ini, bertabur permen berkilauan! Semakin banyak cinta dan usaha yang Anda curahkan, semakin lezat dan indah jadinya!
Step 22
Wah, luar biasa lezat! Stik Pepero buatan sendiri lebih renyah dan gurih, menawarkan rasa yang unggul dibandingkan opsi komersial. Meskipun stik Pepero tersedia untuk dibeli, proses membuatnya sangat sederhana dan menyenangkan. Hari Pepero ini, mengapa tidak menantang diri Anda untuk membuat semuanya dari stik hingga topping sepenuhnya dengan tangan?
