Pedas Manis! Whelk Bibim-myeon yang Menggugah Selera
Resep Whelk Bibim-myeon Super Praktis Menggunakan Whelk Kalengan dan Mi Tipis
Mari buat Whelk Bibim-myeon dengan whelk kalengan! Hidangan ini menampilkan mi tipis kenyal, sayuran renyah, dan whelk empuk, menciptakan rasa yang akan membuat air liur Anda menetes. Ini adalah pilihan yang sempurna untuk acara-acara khusus, camilan larut malam, atau makan siang sederhana. Resep yang mudah diikuti ini menggunakan whelk kalengan, memastikan siapa pun dapat membuat hidangan lezat.
Bahan Utama- Mi tipis (Somen) untuk 2 porsi (sekitar 200g)
- Sayuran baby greens segar 1 genggam (sekitar 30g)
- Whelk kalengan 1 kaleng (kaleng 200g)
- Saus Bibim (siap pakai atau buatan sendiri) 2 sdm
- Minyak wijen sangrai 2 sdm
- Biji wijen, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Isi panci besar dengan air yang banyak dan didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih, ambil mi tipis seukuran koin 500 won (per porsi) dan masukkan dengan hati-hati ke dalam air mendidih. Longgarkan mi dengan lembut menggunakan sumpit agar tidak saling menempel. Ketika air mulai mendidih, tambahkan setengah cangkir air dingin untuk menurunkan suhu. Ulangi proses ini 2-3 kali. Metode ini akan membuat mi menjadi lebih kenyal dan elastis. Setelah mi matang, segera tiriskan dalam saringan. Bilas beberapa kali di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Langkah ini memastikan mi tidak lembek dan akan terasa lezat dalam bibim-myeon Anda.
Step 2
Cuci bersih sayuran baby greens. Anda bisa membilasnya di bawah air mengalir, atau untuk kesegaran ekstra, rendam dalam semangkuk air dingin dengan 1-2 tetes cuka selama sekitar satu menit, lalu tiriskan. Merendam dalam air cuka membantu mensterilkan sayuran dan meningkatkan kerenyahannya. Tepuk-tepuk lembut untuk menghilangkan kelebihan air dan sisihkan.
Step 3
Susun mi tipis yang sudah matang dan ditiriskan dengan menarik di dalam mangkuk saji. Tumpuk sayuran baby greens segar dengan murah hati di atas mi. Penambahan sayuran hijau membuat bibim-myeon terlihat jauh lebih menggugah selera.
Step 4
Sekarang, untuk bahan utamanya: tiriskan sebagian besar cairan dari whelk kalengan dan tata whelk dengan rapi di atas mi. Penting untuk mengeringkan cairannya dengan baik, karena terlalu banyak dapat membuat bibim-myeon terasa encer. Tuangkan 2 sendok makan saus bibim di atas whelk, sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda. Terakhir, tambahkan 2 sendok makan minyak wijen sangrai untuk aroma kacang dan taburi dengan biji wijen sebagai sentuhan akhir.
Step 5
Semua komponen sekarang siap! Gunakan sumpit atau sendok pengaduk untuk mencampur mi, whelk, sayuran, dan saus bibim secara menyeluruh. Aduk rata hingga semua bahan terlapisi saus pedas, manis, dan asam secara merata. Langkah ini adalah kunci untuk mencapai rasa terbaik. Nikmati Whelk Bibim-myeon Anda yang lezat dengan kuah hangat atau air dingin! Ini adalah hidangan yang fantastis ketika Anda menginginkan sesuatu yang istimewa.
