Pedas Manis! Tteokbokki Minyak Buatan Rumah yang Lezat Mengalahkan Pasar Tongin
Camilan Liburan Musim Dingin yang Sempurna untuk Anak-anak! Resep Tteokbokki Minyak Buatan Rumah yang Lezat
Apakah Anda pusing memikirkan makanan untuk anak-anak Anda selama liburan musim dingin? Jika Anda mencari suguhan istimewa selain nasi biasa, mengapa tidak mencoba membuat ‘Tteokbokki Minyak’ di rumah, makanan jalanan terkenal dari Pasar Tongin? Resep ini, dengan rasa pedas dan manisnya yang tak tertahankan, tidak hanya camilan yang enak untuk anak-anak tetapi juga makanan lengkap yang memuaskan, menjadikannya pilihan populer untuk liburan musim dingin. Rasakan pesona otentik makanan jalanan Korea dengan Tteokbokki Minyak buatan rumah yang lezat ini!
Bahan Utama- 500g kue beras Tteokbokki (Jika menggunakan gara-tteok, iris menjadi potongan seukuran gigitan)
- 10 sosis Vienna
- 1/2 daun bawang, cincang
- Minyak wijen, untuk melapisi (jumlah banyak)
Saus Pedas & Manis- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Kecap asin
- 2 sdm Oligodang (sirup jagung atau pemanis cair lainnya)
- 1 sdm Gula
- 1.5 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 2/3 sdm Bawang putih cincang
- 2 sdm Cheongju (anggur beras)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Kecap asin
- 2 sdm Oligodang (sirup jagung atau pemanis cair lainnya)
- 1 sdm Gula
- 1.5 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 2/3 sdm Bawang putih cincang
- 2 sdm Cheongju (anggur beras)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, campurkan gochujang, kecap asin, oligodang, gula, gochugaru, bawang putih cincang, dan cheongju. Aduk rata hingga halus untuk membuat saus tteokbokki minyak yang lezat. (Sesuaikan rasa manis dan pedasnya sesuai selera Anda.)
Step 2
Buat sayatan menyilang pada sosis Vienna. Ini membantu saus meresap lebih baik dan membuatnya terlihat menarik saat dimasak. Merebusnya sebentar dalam air panas sebelumnya dapat membuatnya lebih bersih untuk dimakan.
Step 3
Bilas kue beras tteokbokki dengan ringan menggunakan air dingin dan tiriskan. Jika Anda menggunakan kue beras gara-tteok tebal (berbentuk silinder), iris terlebih dahulu menjadi potongan seukuran gigitan, lalu bilas dengan air dingin dan tiriskan.
Step 4
Panaskan minyak wijen dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan kue beras yang sudah disiapkan dan sosis Vienna yang sudah diiris. Tumis hingga kue beras menjadi lunak dan kenyal.
Step 5
Setelah kue beras melunak, tambahkan saus yang sudah disiapkan dan naikkan api menjadi sedang. Tumis dengan cepat untuk melapisi semuanya secara merata. Kuncinya adalah menumis dengan cepat dengan api sedang daripada api besar untuk mencegah gosong. Disarankan untuk menambahkan saus secara bertahap, mencicipi sambil berjalan, dan menyesuaikannya sesuai preferensi Anda.
Step 6
Terus tumis dengan cepat hingga saus terdistribusi merata di atas kue beras dan sosis untuk tteokbokki minyak yang lezat! Terakhir, tambahkan daun bawang cincang dan tumis sebentar sekali lagi. Jika anak-anak Anda tidak suka makanan pedas atau daun bawang, Anda bisa menghilangkannya atau mencincangnya sangat halus.
