Pedas & Manis! Resep Bibim Guksu Super Praktis
Hari Sibuk? Mahakarya 5 Menit! Resep Emas Bibim Guksu (Mie Campur Korea) Lezat
Resep ini memungkinkan Anda menikmati Bibim Guksu lezat dengan sedikit usaha. Perpaduan sempurna antara saus pedas dan manis dengan sayuran renyah akan membangkitkan selera makan Anda dan menjadikannya hidangan yang fantastis. ^^
Bahan Utama- 50g campuran selada segar (misalnya, selada romaine, daun perilla)
- 1/2 buah timun, renyah
- 100g kimchi, pedas (kimchi yang sudah matang sangat direkomendasikan)
- 100g mie somen (mie gandum tipis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan siapkan sayuran segar Anda. Potong-potong campuran selada menjadi ukuran sekali gigit. Cincang halus kimchi juga. Rasa pedas dari kimchi akan meningkatkan cita rasa Bibim Guksu Anda!
Step 2
Cuci timun. Anda bisa mengupasnya sedikit dengan pengupas atau pisau untuk tekstur yang lebih lembut, ini opsional. Kemudian, iris tipis-tipis agar mudah dimakan. Kerenyahan timun menambah tekstur lezat pada Bibim Guksu.
Step 3
Cincang halus kimchi yang sudah matang. Sebaiknya peras sedikit kelebihan airnya sebelum dicincang agar tercampur rata dan mudah dimakan. Jenis kimchi yang Anda gunakan akan memengaruhi rasa akhir, jadi pilihlah favorit Anda!
Step 4
Sekarang, mari kita buat bintang Bibim Guksu: sausnya! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm gochujang, 2 sdm kecap asin, 2 sdm oligodang (atau sirup jagung), 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm gula, dan sejumput garam. Aduk rata semuanya. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah oligodang atau gula sesuai dengan tingkat kemanisan yang Anda sukai.
Step 5
Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, tambahkan sejumput garam lalu masukkan mie somen yang sudah disiapkan. Aduk perlahan mie saat dimasak agar tidak saling menempel. Masak sesuai petunjuk kemasan, atau coba ambil sehelai mie untuk memeriksa kematangannya. (Biasanya 3-4 menit)
Step 6
Segera bilas mie somen yang sudah dimasak di bawah air dingin mengalir. Langkah ini sangat penting untuk menghilangkan kelebihan pati dan mendapatkan tekstur kenyal yang sempurna. Tiriskan hingga benar-benar kering di saringan. Sisa air dapat membuat Bibim Guksu Anda terasa hambar.
Step 7
Dalam mangkuk besar, campurkan mie somen yang sudah ditiriskan, campuran selada yang sudah disiapkan, irisan timun, dan kimchi. Tambahkan saus yang sudah disiapkan. Terakhir, tuangkan 2 sdm minyak wijen dan taburi dengan 1 sdm biji wijen. Sekarang, campurkan semuanya dengan tangan Anda hingga tercampur rata. Bibim Guksu Anda yang lezat, pedas, manis, dan renyah siap dinikmati!
