23, Jan 2022
Pedas Manis Menggoda! Jeyuk Bokkeum Spesial Tanpa Air, Sempurna untuk Lalapan Daun Perilla





Pedas Manis Menggoda! Jeyuk Bokkeum Spesial Tanpa Air, Sempurna untuk Lalapan Daun Perilla

Cara Membuat Jeyuk Bokkeum Paling Nikmat untuk Disantap dengan Daun Selada: Resep Tanpa Air

Pedas Manis Menggoda! Jeyuk Bokkeum Spesial Tanpa Air, Sempurna untuk Lalapan Daun Perilla

Resep ini dioptimalkan untuk dibungkus dengan daun perilla (깻잎) yang harum, menghasilkan hidangan yang lezat dan tidak berair. Nikmati Jeyuk Bokkeum yang kaya rasa dan pas di lidah!

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan utama
  • Kategori Bahan : Daging babi
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Tumis
  • Porsi : 3 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 10 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • 600g Daging Babi (untuk tumis, misal: perut atau bahu babi)
  • 1/2 Bawang Bombay
  • 1 Cabai Cheongyang (atau cabai lebih ringan jika suka)
  • 1 Batang Daun Bawang

Bumbu

  • 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
  • 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
  • 1 sdm Bawang Putih cincang
  • 2 sdm Gula
  • 2 sdm Kecap Asin (Guk-ganjang atau Jin-ganjang)

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, siapkan sayuran. Iris tipis bawang bombay. Cincang halus cabai Cheongyang dan daun bawang. Cabai Cheongyang akan menambah rasa pedas yang nikmat, sedangkan daun bawang akan memberikan aroma segar pada masakan.

Step 1

Step 2

Sekarang, mari buat saus bumbu yang menjadi kunci kelezatan Jeyuk Bokkeum ini! Dalam mangkuk besar, campurkan 3 sdm gochujang, 2 sdm gochugaru, 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm gula, dan 2 sdm kecap asin. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Pastikan bumbu tercampur sempurna agar rasa merata.

Step 2

Step 3

Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong dan tumis perlahan hingga harum. Proses ini akan menghasilkan minyak daun bawang yang aromatik, yang akan meningkatkan cita rasa Jeyuk Bokkeum Anda.

Step 3

Step 4

Setelah minyak daun bawang harum, naikkan api menjadi besar dan masukkan potongan daging babi. Tumis daging sambil diurai agar tidak menggumpal. Masak hingga daging matang sempurna dan sedikit kecoklatan di pinggirannya. Memasak dengan api besar akan membantu membakar daging dan menghilangkan bau amis.

Step 4

Step 5

Ketika daging babi sudah matang sepenuhnya, masukkan irisan bawang bombay dan cabai Cheongyang cincang ke dalam wajan. Tumis cepat dengan api besar selama sekitar 3 menit, atau hingga bawang bombay menjadi empuk namun masih sedikit renyah dan agak transparan. Hindari memasak terlalu lama karena dapat mengeluarkan terlalu banyak cairan. Menumis cepat adalah kuncinya untuk menjaga rasa dan tekstur yang lezat. Segera sajikan dan nikmati dengan dibungkus daun perilla segar!

Step 5



Related Posts

Muffin Castella yang Lembut dan Moist

Muffin Castella yang Lembut dan Moist Resep Muffin Castella Rumahan Mudah, Cocok untuk Camilan Anak Panggang muffin Castella yang lezat,…

Resep Orak-arik Otak-Otak (Eomuk Bokkeum) Super Cepat

Resep Orak-arik Otak-Otak (Eomuk Bokkeum) Super Cepat Hidangan Super Kilat untuk Anda yang Sibuk! Resep Emas ‘Orak-arik Otak-Otak’! Halo semuanya!…

Tumis Buncis Salju (Snow Peas) dan Scallop: Hidangan Istimewa Penuh Rasa

Tumis Buncis Salju (Snow Peas) dan Scallop: Hidangan Istimewa Penuh Rasa Resep Tumis Buncis Salju (Snow Peas) dan Scallop. Hidangan…