Pedas & Manis! 5 Resep Saus Mi Sempurna untuk Sajian Musim Panas
Tren di SNS! Ungkap Rahasia 5 Saus Mi Wajib Coba untuk Mengalahkan Panas Musim Panas
Lawan panas musim panas dan tingkatkan nafsu makan Anda dengan hidangan mi yang lezat! Kami telah mengkurasi 5 saus mi terpopuler yang sedang tren di media sosial, disajikan semua dalam satu tempat untuk kenyamanan Anda. Setiap saus menawarkan rasa dan aroma yang unik, memungkinkan Anda memilih favorit Anda. Untuk instruksi yang lebih rinci, silakan merujuk ke tampilan asli.
Bahan Dasar- Mi, jumlah secukupnya
Saus Bibim Guksu Pedas & Manis- Gochujang (pasta cabai Korea) 2 sdm.
- Bawang putih cincang 1/2 sdm.
- Maesilcheong (ekstrak plum) 2 sdm.
- Matganjang (kecap asin gurih) 1/2 sdm.
- Sirup masak (atau sirup beras) 1 sdm.
- Minyak wijen 1 sdm.
- Gula 1/2 sdm.
- Cuka 2 sdm.
- Kacang tanah tumbuk (opsional) untuk taburan
Saus Janchi Guksu Bersih & Gurih- Jin Ganjang (kecap asin) 3 sdm.
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1/2 sdm.
- Bawang putih cincang 1/2 sdm.
- Daun bawang cincang halus 1/3 batang
- Cabai Cheongyang cincang 1
- Biji wijen sangrai 1/2 sdm.
Saus Bibim Guksu Kecap Asam & Manis- Jin Ganjang (kecap asin) 3 sdm.
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1/2 sdm.
- Cabai Cheongyang cincang 1
- Cuka 1 sdm.
- Sirup masak (atau sirup beras) 1 sdm.
- Minyak wijen 1 sdm.
Saus Mi Dingin Timun Segar & Sejuk- Timun iris julienne 1 buah
- Bawang bombay iris julienne 1/4 buah
- Wortel iris julienne 50g
- Jin Ganjang (kecap asin) 1 sdm.
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm.
- Bawang putih cincang 1/2 sdm.
- Maesilcheong (ekstrak plum) 1 sdm.
- Cabai Cheongyang cincang 1
- Cuka 1 sdm.
- Biji wijen sangrai 1 sdm.
- Kaldu dingin (disarankan: kaldu mi dingin)
Saus Sup Mi Kimchi Dingin- Kimchi cincang halus 100g
- Gula 1/2 sdm.
- Bawang putih cincang 1/3 sdm.
- Minyak wijen 1/2 sdm.
- Kaldu sup mi dingin siap pakai 1 bungkus
- Jus kimchi 3 sdm.
- Sirup masak (atau gula) 1/2 sdm.
- Gochujang (pasta cabai Korea) 2 sdm.
- Bawang putih cincang 1/2 sdm.
- Maesilcheong (ekstrak plum) 2 sdm.
- Matganjang (kecap asin gurih) 1/2 sdm.
- Sirup masak (atau sirup beras) 1 sdm.
- Minyak wijen 1 sdm.
- Gula 1/2 sdm.
- Cuka 2 sdm.
- Kacang tanah tumbuk (opsional) untuk taburan
Saus Janchi Guksu Bersih & Gurih- Jin Ganjang (kecap asin) 3 sdm.
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1/2 sdm.
- Bawang putih cincang 1/2 sdm.
- Daun bawang cincang halus 1/3 batang
- Cabai Cheongyang cincang 1
- Biji wijen sangrai 1/2 sdm.
Saus Bibim Guksu Kecap Asam & Manis- Jin Ganjang (kecap asin) 3 sdm.
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1/2 sdm.
- Cabai Cheongyang cincang 1
- Cuka 1 sdm.
- Sirup masak (atau sirup beras) 1 sdm.
- Minyak wijen 1 sdm.
Saus Mi Dingin Timun Segar & Sejuk- Timun iris julienne 1 buah
- Bawang bombay iris julienne 1/4 buah
- Wortel iris julienne 50g
- Jin Ganjang (kecap asin) 1 sdm.
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm.
- Bawang putih cincang 1/2 sdm.
- Maesilcheong (ekstrak plum) 1 sdm.
- Cabai Cheongyang cincang 1
- Cuka 1 sdm.
- Biji wijen sangrai 1 sdm.
- Kaldu dingin (disarankan: kaldu mi dingin)
Saus Sup Mi Kimchi Dingin- Kimchi cincang halus 100g
- Gula 1/2 sdm.
- Bawang putih cincang 1/3 sdm.
- Minyak wijen 1/2 sdm.
- Kaldu sup mi dingin siap pakai 1 bungkus
- Jus kimchi 3 sdm.
- Sirup masak (atau gula) 1/2 sdm.
- Jin Ganjang (kecap asin) 3 sdm.
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1/2 sdm.
- Cabai Cheongyang cincang 1
- Cuka 1 sdm.
- Sirup masak (atau sirup beras) 1 sdm.
- Minyak wijen 1 sdm.
Saus Mi Dingin Timun Segar & Sejuk- Timun iris julienne 1 buah
- Bawang bombay iris julienne 1/4 buah
- Wortel iris julienne 50g
- Jin Ganjang (kecap asin) 1 sdm.
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm.
- Bawang putih cincang 1/2 sdm.
- Maesilcheong (ekstrak plum) 1 sdm.
- Cabai Cheongyang cincang 1
- Cuka 1 sdm.
- Biji wijen sangrai 1 sdm.
- Kaldu dingin (disarankan: kaldu mi dingin)
Saus Sup Mi Kimchi Dingin- Kimchi cincang halus 100g
- Gula 1/2 sdm.
- Bawang putih cincang 1/3 sdm.
- Minyak wijen 1/2 sdm.
- Kaldu sup mi dingin siap pakai 1 bungkus
- Jus kimchi 3 sdm.
- Sirup masak (atau gula) 1/2 sdm.
- Kimchi cincang halus 100g
- Gula 1/2 sdm.
- Bawang putih cincang 1/3 sdm.
- Minyak wijen 1/2 sdm.
- Kaldu sup mi dingin siap pakai 1 bungkus
- Jus kimchi 3 sdm.
- Sirup masak (atau gula) 1/2 sdm.
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan saus ‘Bibim Guksu Pedas & Manis’! Dalam mangkuk besar, campurkan 2 sdm Gochujang, 1/2 sdm bawang putih cincang, 2 sdm Maesilcheong manis, 1/2 sdm Matganjang gurih, 1 sdm sirup masak, 1 sdm minyak wijen, 1/2 sdm gula, dan 2 sdm cuka. Untuk sentuhan opsional, tambahkan sedikit kacang tanah tumbuk untuk tekstur. Campurkan semuanya hingga tercampur rata. Saus bibim guksu lezat Anda siap!
Step 2
Selanjutnya, kita akan membuat saus ‘Janchi Guksu Bersih & Gurih’. Dalam panci, tambahkan 3 sdm Jin Ganjang, 1/2 sdm Gochugaru untuk sedikit rasa pedas, dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Tambahkan 1/3 batang daun bawang cincang halus dan 1 cabai Cheongyang cincang untuk rasa pedas yang menyenangkan. Terakhir, taburi dengan 1/2 sdm biji wijen sangrai. Aduk semuanya hingga rata. Saus sederhana namun beraroma ini sempurna untuk Janchi Guksu! (Tips: Untuk rasa yang lebih kaya, pertimbangkan menggunakan kaldu teri yang dibuat dengan merebus teri, rumput laut kering, dan jamur shiitake kering dalam perbandingan 1:1:1. Kaldu akan penuh dengan rasa umami! Resep rinci kaldu teri akan diunggah segera.)
Step 3
Sekarang, mari siapkan saus ‘Bibim Guksu Kecap Asam & Manis’. Mulailah dengan 3 sdm Jin Ganjang. Tambahkan 1/2 sdm Gochugaru untuk rasa pedas yang ringan dan 1 cabai Cheongyang cincang. Untuk rasa asam, tambahkan 1 sdm cuka, dan untuk rasa manis, 1 sdm sirup masak (atau sirup beras). Terakhir, masukkan 1 sdm minyak wijen. Campurkan semuanya hingga Anda mendapatkan saus bibim guksu berbasis kecap asin yang seimbang dan adiktif.
Step 4
Mari kita buat saus ‘Mi Dingin Timun’ yang sejuk dan menyegarkan. Pertama, iris tipis julienne 1 timun, 1/4 bawang bombay, dan 50g wortel. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm Jin Ganjang, 1 sdm Gochugaru, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm Maesilcheong untuk rasa manis, 1 cabai Cheongyang cincang untuk rasa pedas, 1 sdm cuka untuk rasa asam, dan 1 sdm biji wijen sangrai. (Tips: Jika Anda tidak memiliki Maesilcheong, Anda bisa menggantinya dengan 1 sdm gula dan menambah cuka menjadi 0.5 sdm.). Campurkan semua bahan hingga rata. Gabungkan saus ini dengan sayuran julienne Anda dan kaldu dingin (kaldu mi dingin siap pakai disarankan) untuk hidangan mi timun yang sangat menyegarkan!
Step 5
Terakhir, kita akan menyiapkan saus ‘Sup Mi Kimchi Dingin’. Pertama, mari kita buat kimchi berbumbu. Dalam mangkuk, campurkan 100g kimchi cincang halus dengan 1/2 sdm gula, 1/3 sdm bawang putih cincang, dan 1/2 sdm minyak wijen. Campurkan hingga rata untuk membuat kimchi berbumbu yang lezat. Untuk dasar kaldu, campurkan 1 bungkus kaldu sup mi dingin siap pakai dengan 3 sdm jus kimchi dan 1/2 sdm gula (atau sirup masak) untuk rasa manis. (Tips: Jika sirup masak tidak larut dengan baik, menggunakan gula adalah alternatif yang baik.). Susun sup mi kimchi Anda dengan menempatkan kimchi berbumbu dan kaldu dalam mangkuk, dan tambahkan es secukupnya. Ini akan menciptakan semangkuk sup mi kimchi yang sangat memuaskan yang pasti akan menyegarkan Anda di hari yang panas!
