Pasta Tumis Paprika Gaya Cina: Pedas & Gurih
Penuh Vitamin! Resep Paprika Manis 2 – Pasta Tumis Paprika Gaya Cina
Bosan dengan pasta biasa? Coba pasta tumis paprika gaya Cina yang lezat ini! Ini adalah hidangan fusi unik yang menggabungkan rasa paprika dan sayuran tumis yang segar dengan tekstur pasta yang memuaskan. Sempurna untuk hidangan yang ringan namun penuh rasa.
Campuran Sayuran Segar- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis memanjang
- 1 buah paprika (warna apa saja, atau campuran warna untuk tampilan menarik), iris tipis memanjang
- 3 buah cabai hijau, buang tangkai, cuci bersih, buang bijinya, lalu iris tipis memanjang
- 3 buah jamur shiitake, buang bagian kerasnya, lalu iris tipis memanjang
Bahan Pasta- 1 porsi pasta
- Sedikit garam (untuk merebus air)
Bumbu Penyedap Rasa- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- Sedikit minyak wijen (opsional, untuk aroma tambahan)
- 1 porsi pasta
- Sedikit garam (untuk merebus air)
Bumbu Penyedap Rasa- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- Sedikit minyak wijen (opsional, untuk aroma tambahan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan sayuran yang akan memberikan rasa dan tekstur yang segar pada pasta ini. Iris tipis setengah bawang bombay menjadi bentuk memanjang. Ini memastikan bawang bombay matang merata bersama sayuran lainnya.
Step 2
Selanjutnya, iris tipis satu buah paprika menjadi bentuk memanjang, sama seperti bawang bombay. Menggunakan campuran warna seperti merah, kuning, dan oranye akan membuat pasta Anda terlihat sangat menarik!
Step 3
Kita akan menambahkan rasa segar yang sedikit pedas dengan tiga buah cabai hijau. Mulailah dengan membuang tangkainya, lalu cuci hingga bersih. Untuk mengontrol tingkat kepedasan, keluarkan semua bijinya dengan hati-hati menggunakan pisau atau sendok kecil. Setelah bijinya dibuang, iris tipis memanjang.
Step 4
Untuk tekstur kenyal yang lezat, iris tipis tiga buah jamur shiitake setelah membuang bagian kerasnya. Dengan semua sayuran yang sudah disiapkan, kita siap untuk mulai memasak!
Step 5
Sekarang, mari kita masak pastanya. Didihkan air dalam panci. Tambahkan sejumput garam untuk mencegah pasta saling menempel dan untuk memberi rasa pada pasta. Masukkan satu porsi pasta pilihan Anda dengan hati-hati.
Step 6
Masak pasta selama sekitar 8 menit, atau sesuai petunjuk kemasan, hingga matang ‘al dente’ – empuk namun masih sedikit kenyal. Jika terlalu matang, pasta akan lembek saat ditumis, jadi targetkan untuk matang sedikit lebih keras.
Step 7
Saat pasta sedang dimasak, mari kita mulai menumis. Panaskan wajan atau penggorengan besar yang dalam di atas api sedang-tinggi. Tambahkan minyak goreng secukupnya – cukup untuk melapisi dasar wajan dengan baik. Minyak yang cukup membantu mencegah lengket dan memastikan semuanya tertumis dengan baik.
Step 8
Setelah wajan panas, tambahkan 1/2 sendok teh bawang putih cincang. Tumis bawang putih dengan lembut selama sekitar 30 detik hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Ini akan memberikan aroma yang lezat pada minyak.
Step 9
Masukkan irisan bawang bombay ke dalam wajan dan tumis bersama bawang putih. Masak hingga bawang bombay menjadi transparan dan mulai terasa manis, ini akan membangun dasar rasa yang lezat untuk pasta kita.
Step 10
Saat bawang bombay sudah lunak, masukkan irisan paprika dan cabai hijau. Tumis di atas api sedang-tinggi selama satu atau dua menit. Anda ingin sayuran matang tapi masih sedikit renyah, mempertahankan sedikit tekstur segarnya.
Step 11
Jamur shiitake matang dengan cepat, jadi masukkan terakhir. Tumis selama satu menit lagi hingga jamur matang dan menyerap beberapa rasa.
Step 12
Sekarang saatnya memberi rasa. Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan aduk rata. Cicipi dan sesuaikan garam jika perlu.
Step 13
Setelah sayuran lunak dan mengeluarkan aroma lezat, tiriskan pasta yang sudah matang dan langsung masukkan ke dalam wajan bersama bahan-bahan tumisan. Jaga api tetap sedang atau sedang-tinggi.
Step 14
Tuangkan 1 sendok makan saus tiram ke atas pasta dan sayuran saat ditumis. Saus tiram akan menambah rasa gurih dan sedikit manis, memberikan cita rasa khas ala Cina.
Step 15
Aduk semua bahan dengan cepat menggunakan penjepit atau sumpit untuk memastikan saus melapisi pasta dan sayuran secara merata. Tumis selama sekitar 30 detik hingga satu menit, biarkan rasa menyatu.
Step 16
Untuk sentuhan akhir opsional, tambahkan sedikit minyak wijen. Ini memberikan aroma kacang yang harum. Gunakan sedikit saja, karena terlalu banyak bisa terasa berlebihan. Saya suka sedikit saja untuk aroma!
Step 17
Terus tumis hingga saus terserap dengan baik oleh pasta dan semuanya hangat. Pasta tumis paprika gaya Cina Anda yang lezat kini siap disajikan! Hias dengan peterseli segar atau biji wijen jika suka. Selamat menikmati!
