Pasta Toowoomba Pedas Krimi
Pasta Toowoomba Shin Ramyun ala Outback (Resep Sung Si Kyung)
Pasta Toowoomba daging kepiting yang saya makan di Vietnam pada tahun 2019 tak terlupakan! Mengingat rasa yang luar biasa itu, saya telah menciptakan kembali pasta Toowoomba spesial menggunakan Shin Ramyun. Harmoni sempurna antara rasa pedas dan krimi menciptakan ledakan rasa yang kaya dan memuaskan di mulut Anda. Pasta Toowoomba ini, yang mencakup semua rasa di dunia, adalah hidangan terbaik yang ingin saya makan lagi sebelum saya mati.
Bahan-bahan- 1 bungkus mie Shin Ramyun
- 5 jamur Tiram Raja (King Oyster Mushrooms)
- 2 jamur Kancing (Button Mushrooms)
- 2 lembar Daging asap (Bacon, bisa disesuaikan selera)
- 150ml Susu
- 100ml Krim kental (Heavy Cream, atau interpretasikan “1/100 botol” sebagai 100g atau 100ml)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk pasta Toowoomba Anda yang lezat. (Catatan: Bawang bombay tidak disebutkan dalam deskripsi resep, tetapi menambahkannya akan meningkatkan rasa.)
Step 2
Potong semua bahan menjadi ukuran sekali suap yang akan melengkapi pasta dengan baik. Potong daging asap menjadi potongan-potongan yang mudah dipegang dan iris atau potong kasar jamur.
Step 3
Dalam wajan, masak daging asap di atas api sedang hingga berwarna cokelat keemasan dan lemaknya keluar. Selagi daging asap dimasak, rebus mie Shin Ramyun dalam panci terpisah, masak sekitar 1 menit lebih singkat dari instruksi kemasan. Bilas mie di bawah air dingin atau campur dengan sedikit minyak zaitun untuk mencegah lengket.
Step 4
Setelah daging asap setengah matang, tambahkan bawang bombay (opsional) dan tumis hingga layu. Bumbui dengan sejumput lada hitam untuk menambah aroma.
Step 5
Tambahkan jamur kancing dan jamur tiram raja yang sudah disiapkan ke dalam wajan, lalu tumis bersama daging asap dan bawang bombay. Masak hingga jamur menjadi lunak dan sedikit kecoklatan. Kemudian, tambahkan 1 sdm gochujang dan aduk rata dengan bahan-bahan lainnya. Hati-hati masak dengan api kecil untuk mencegah gochujang gosong.
Step 6
Setelah ditumis agar gochujang meresap ke dalam bahan, tuangkan dengan hati-hati 150ml susu dan 100ml krim kental. Aduk perlahan di atas api kecil hingga saus mulai mendidih perlahan.
Step 7
Setelah saus mendidih perlahan, tambahkan keju Grana Padano (atau keju Parmesan parut) secukupnya sesuai selera Anda hingga benar-benar meleleh. Keju akan meleleh ke dalam saus, membuatnya lebih kaya dan kental.
Step 8
Terakhir, masukkan mie Shin Ramyun yang sudah direbus ke dalam wajan saus. Aduk rata agar mie terlapisi saus secara merata. Terus masak selama kurang lebih 1 menit, biarkan mie menyerap saus.
Step 9
Pindahkan pasta Toowoomba yang sudah matang ke mangkuk saji. Hiasi dengan taburan peterseli cincang atau sedikit saus pedas jika diinginkan. Nikmati hidangan lezat Anda!
