Pasta Tomat Otentik Buatan Rumah
Hei! Ini Baru yang Asli! Pasta Tomat Buatan Sendiri!
Buatlah pasta tomat otentik langsung di dapur Anda sendiri! ☆ Hmm, membayangkannya saja sudah membuat air liur menetes… Resep istimewa dari “Sesangeui Modeun Recipe” dan “Mangaede Recipe”.
Bahan Wajib- Spageti, 2 porsi (sekitar 180g)
- 1/2 bawang bombay
- 4 buah tomat ceri
- 1 sdm bawang putih cincang
- 4 buah jamur kancing
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Bahan Saus- 1 sdm saus tomat (ketchup)
- 200g tomat utuh kupas kalengan
- 1.5 cangkir kertas (sekitar 270 ml) air rebusan pasta (disisihkan)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Bahan Opsional (Untuk Rasa Ekstra!)- Keju Parmesan parut, sesuai selera
- Daun peterseli kering cincang, sesuai selera
- 1 sdm saus tomat (ketchup)
- 200g tomat utuh kupas kalengan
- 1.5 cangkir kertas (sekitar 270 ml) air rebusan pasta (disisihkan)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Bahan Opsional (Untuk Rasa Ekstra!)- Keju Parmesan parut, sesuai selera
- Daun peterseli kering cincang, sesuai selera
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran segar Anda. Potong tomat ceri menjadi dua setelah menghilangkan batangnya. Bersihkan jamur kancing, potong bagian bawahnya, lalu iris tipis bersama bawang bombay.
Step 2
Mari kita masak pasta! Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan sejumput garam untuk memberi rasa pada air. Setelah mendidih, masukkan spageti dan masak sekitar 7 menit, atau 1 menit lebih singkat dari instruksi kemasan agar matang al dente. Pastikan untuk menyisihkan sekitar 1 cangkir air rebusan pasta yang bertepung sebelum meniriskannya – ini adalah bahan berharga untuk saus Anda!
Step 3
Saatnya membangun cita rasa! Panaskan minyak zaitun secukupnya dalam wajan yang sudah dipanaskan di atas api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis hingga bawang bombay menjadi bening. Setelah bawang bombay lunak, naikkan api menjadi sedang-tinggi lalu masukkan irisan jamur dan tomat ceri. Tumis cepat selama satu atau dua menit agar matang ringan sambil tetap mempertahankan teksturnya.
Step 4
Sekarang, mari buat saus tomat yang lezat itu. Tuangkan tomat utuh kupas kalengan, saus tomat, dan air rebusan pasta yang disisihkan ke dalam wajan berisi sayuran yang ditumis. Didihkan campuran di atas api besar dan biarkan mendidih serta masak selama 3 hingga 4 menit, aduk sesekali, hingga saus sedikit mengental dan rasa menyatu.
Step 5
Terakhir, paduan sempurna antara pasta dan saus! Masukkan spageti matang yang sudah ditiriskan langsung ke dalam wajan berisi saus tomat. Aduk semuanya perlahan selama 1 hingga 2 menit, biarkan pasta menyerap saus yang kaya. Bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling sesuai selera Anda. Untuk sentuhan ekstra gaya Italia, taburi dengan keju Parmesan parut dan daun peterseli kering cincang. Sajikan segera dan nikmati pasta tomat buatan rumah Anda yang luar biasa!
