Pasta Tomat Gochujang dalam Panci Tanah Liat
Keajaiban Panci Tanah Liat! Resep Pasta Tomat Gochujang yang Mudah dan Lezat
Buat hidangan pasta yang mengesankan menggunakan panci tanah liat sederhana! Berbeda dengan wajan biasa, panci tanah liat memastikan mie Anda tidak lembek dan sausnya melapisi mie dengan indah, menjadikannya lebih lezat. Sesendok gochujang adalah bahan rahasia yang memotong kekayaan rasa dan menambah kedalaman rasa yang luar biasa. Siap menikmati pasta panci tanah liat yang hangat dan memuaskan? Ayo memasak!
Bahan Penting- Spaghetti untuk 1 porsi (sekitar 100g)
- 3 cangkir air (sekitar 600ml)
- 1/4 bawang bombay, iris tipis memanjang
- 2 jamur kancing, iris tipis
- 6 udang, kupas, buang kotorannya, dan sayat punggungnya
- 1/4 tentakel cumi, potong-potong sesuai selera
- 1 sdm bawang putih cincang
- Minyak zaitun, secukupnya untuk menumis
Bahan Saus- 2 cangkir saus tomat (sekitar 400ml)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 cangkir saus tomat (sekitar 400ml)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayurannya. Iris tipis bawang bombay. Cuci jamur kancing sebentar di bawah air mengalir, lalu iris tipis setebal 3-4mm.
Step 2
Selanjutnya, kita akan menyiapkan seafood. Kupas udang dan buang kotorannya dari bagian punggung. Buat 2-3 sayatan dangkal di punggungnya dengan pisau; ini membantu saus meresap lebih baik dan memberikan bentuk yang bagus saat dimasak. Potong tentakel cumi menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar 2cm panjangnya.
Step 3
Sekarang saatnya memasak pasta. Tuangkan 3 cangkir (sekitar 600ml) air ke dalam panci tanah liat Anda dan tambahkan sekitar 1/2 sendok teh garam. Setelah air mendidih, masukkan spaghetti. Masak selama kurang lebih 7 menit, atau sekitar 1-2 menit lebih singkat dari waktu yang tertera di kemasan pasta. Kedalaman panci tanah liat membantu mie matang merata.
Step 4
Sementara pasta dimasak, angkat pasta yang sudah matang dari panci tanah liat dengan hati-hati (sisihkan sedikit air rebusan pasta!). Tambahkan minyak zaitun secukupnya ke panci yang sama dan panaskan dengan api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Masukkan irisan bawang bombay dan masak hingga layu dan transparan.
Step 5
Masukkan udang, cumi, dan jamur kancing iris yang sudah disiapkan ke dalam panci tanah liat. Tumis semuanya bersama dengan api sedang hingga seafood matang. Udang akan berubah menjadi merah muda, dan cumi akan menjadi buram. Bumbui sedikit dengan garam dan merica pada tahap ini.
Step 6
Sekarang, mari tambahkan semua bahan saus. Aduk rata saus tomat, gochujang, dan gochugaru. Didihkan saus. Masukkan spaghetti yang sudah dimasak sebelumnya dan sekitar 1/2 cangkir (sekitar 100ml) air rebusan pasta yang disisihkan. Pati dalam air pasta akan membantu mengentalkan saus. Terus masak selama sekitar 2 menit lagi, biarkan saus melapisi pasta dengan indah, dan pasta panci tanah liat lezat Anda siap!
