Pasta Susu Kedelai Krimi: Hidangan Unik dan Lezat
Cara Membuat Pasta Susu Kedelai Lezat Menggunakan Susu Kedelai Hitam Kaya dari JungFood
Susu kedelai komersial bisa sangat kaya dan lezat akhir-akhir ini! Hari ini, saya berbagi hidangan unik dari susu kedelai: pasta susu kedelai. Ini menjadikannya hidangan yang memuaskan dan disukai anak-anak juga karena profil rasanya yang gurih dan krimi. Kombinasi harmonis dari susu kedelai hitam yang kaya dan pasta menciptakan pengalaman rasa yang tak terlupakan.
Bahan-bahan- 3 cangkir (sekitar 720 ml) Susu Kedelai Hitam Kaya JungFood
- 120 g Fettuccine atau Spaghetti
- 1 Mentimun
- 3 Cabai Cheongyang kering
- 10 siung Bawang Putih
- 1/2 Bawang Bombay
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 1 cangkir (sekitar 240 ml) Susu
- 2 sdm Biji Wijen Sangrai
- 3 sdm Keju Parmesan Parut
Instruksi Memasak
Step 1
Anda bisa menggunakan jenis pasta apa pun; saya menggunakan fettuccine hari ini. Siapkan susu kedelai hitam kaya yang dibeli di toko. (Tips: Tingkat keasinan bisa bervariasi tergantung merek susu kedelai, jadi cicipi dan sesuaikan bumbu nanti sesuai kebutuhan.)
Step 2
Cuci mentimun dan iris tipis menjadi bulatan, sekitar 2-3 mm tebalnya. Taburi mentimun yang sudah diiris dengan garam dan biarkan selama sekitar 20 menit untuk mengeluarkan kelembapannya. Bilas garam dengan lembut dan peras air sebanyak mungkin. Langkah ini membantu mempertahankan tekstur renyah mentimun.
Step 3
Cincang atau iris tipis 10 siung bawang putih. Menggunakan banyak bawang putih akan menambah aroma yang lezat. Iris halus setengah bawang bombay. Potong cabai Cheongyang kering menjadi potongan seukuran sekali gigit menggunakan gunting atau pisau. (Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak jika Anda suka lebih pedas.)
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan 3 cangkir Susu Kedelai Hitam Kaya JungFood, 1 cangkir susu, 2 sendok makan biji wijen sangrai, dan 3 sendok makan keju Parmesan parut. Kocok atau aduk rata hingga semuanya tercampur rata, membentuk dasar saus pasta Anda.
Step 5
(Opsional) Untuk rasa yang lebih kaya dan seperti kacang, Anda dapat menambahkan 1-2 sendok makan bubuk kacang tanah yang digiling halus ke campuran saus pada tahap ini.
Step 6
Didihkan sepanci air, masukkan pasta, dan masak sesuai petunjuk kemasan, atau sekitar 1-2 menit lebih lama dari tekstur al dente. Saya memasak fettuccine saya selama sekitar 15 menit untuk memastikan benar-benar empuk. Tiriskan pasta dengan baik.
Step 7
Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Masukkan bawang putih iris dan cabai Cheongyang kering. Tumis hingga bawang putih berwarna cokelat keemasan dan harum, hati-hati jangan sampai gosong.
Step 8
Masukkan bawang bombay yang sudah diiris dan mentimun yang sudah diperas ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga bawang bombay sedikit layu. Hindari memasak mentimun terlalu matang, karena akan menjadi lembek dan kehilangan kerenyahannya yang menggugah selera. Tumis sekitar satu menit.
Step 9
Tambahkan pasta yang sudah dimasak ke dalam wajan bersama sayuran yang ditumis dan aduk selama 3-5 menit. Bumbui dengan garam dan sejumput lada hitam. (Tips: Untuk versi dingin, tumis pasta sebentar, lalu tuangkan saus susu kedelai yang sudah disiapkan. Dinginkan di lemari es dan sajikan dengan beberapa es batu untuk hidangan yang menyegarkan.)
Step 10
Untuk hidangan hangat, tuangkan saus susu kedelai secara bertahap ke atas pasta sambil diaduk dan dimasak perlahan dengan api kecil. Biarkan saus melapisi mie secara merata. Sesuaikan bumbu dengan garam jika perlu dan akhiri dengan taburan lada hitam terakhir.
