Pasta Mentega Super Simpel: Jadi dalam 10 Menit, Cocok untuk Anak Kos!
Resep Pasta Mentega Cepat & Mudah 10 Menit, Sempurna untuk Masakan Mandiri
Belakangan ini saya sedang doyan makan pasta dan mencoba berbagai resep. Ini adalah resep pasta mentega yang sangat mudah dibuat! Sangat cocok untuk makan siang seorang diri.
Bahan-bahan- Pasta, 1 porsi
- 1 sdm bawang putih cincang
- 3 ekor udang
- 1 kuning telur
- 0.5 sdm mentega (butter)
- 1 potong lemon
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan air dalam panci besar. Saat air mendidih, tambahkan 1 sendok makan garam dan masukkan pasta. Masak selama 7-8 menit hingga tingkat kematangan al dente (sedikit kenyal). Tiriskan pasta menggunakan saringan, namun sisihkan sekitar 0.5 hingga 1 sendok sayur air rebusan pasta. Air rebusan ini penting untuk membuat saus jadi lembut dan menyatu!
Step 2
Di wajan terpisah, panaskan minyak secukupnya (bisa minyak zaitun atau minyak goreng biasa). Masukkan seluruh bawang putih cincang dan masak dengan api sedang-kecil. Tumis bawang putih hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Bawang putih akan berubah warna menjadi keemasan sebelum Anda melanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 3
Masukkan 3 ekor udang yang sudah dibersihkan ke dalam wajan berisi bawang putih tumis, lalu masak selama kurang lebih 1-2 menit hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang. Hindari memasak terlalu lama agar udang tidak alot.
Step 4
Sekarang, masukkan pasta yang sudah ditiriskan ke dalam wajan bersama dengan air rebusan pasta yang sudah disisihkan (0.5 – 1 sendok sayur). Aduk rata hingga pasta tercampur sempurna dengan bawang putih dan udang. Air rebusan pasta akan membantu saus mengental dan melapisi pasta dengan baik.
Step 5
Kecilkan api menjadi paling kecil atau matikan kompor sejenak. Letakkan kuning telur dan mentega (0.5 sdm) langsung di atas pasta. Terakhir, taburi dengan lada hitam yang baru digiling untuk menambah aroma. Panas dari pasta akan melelehkan mentega dan memasak kuning telur menjadi saus krimi yang melapisi pasta.
Step 6
Terakhir, peras 1 potong lemon di atas pasta untuk menambahkan kesegaran. Rasa asam segar dari lemon akan menyeimbangkan rasa gurih dari mentega dan membuat rasa pasta semakin nikmat. Aduk perlahan sekali lagi hingga semua tercampur rata, dan pasta mentega lezat Anda siap disajikan!
