Pasta Krim Pesto Jamur yang Kaya Rasa
Resep Pasta Pesto Jamur Spesial Chef Lee Jung-hyun yang Disukai Seluruh Keluarga
Buatlah pasta krim lezat yang akan memukau seluruh keluarga Anda menggunakan resep pesto jamur viral Chef Lee Jung-hyun dari acara ‘Pyeonstaurant’! Saus spesial ini sangat cocok untuk menyatukan semua orang, bahkan yang pemilih makanan, untuk makan siang akhir pekan yang menyenangkan. Nikmati perpaduan harmonis antara pesto jamur yang kaya dan mendalam dengan saus krim yang lembut, ditingkatkan dengan aroma truffle halus untuk hidangan yang tak terlupakan. Penasaran cara membuatnya? Cek tautan di bawah ini untuk mempelajari cara membuat pesto jamur Anda sendiri! ☆ Cara Membuat Pesto Jamur @7024891
Bahan-bahan- 1/2 buah Bawang Bombay (cincang halus atau iris tipis)
- 6 siung Bawang Putih (cincang halus atau iris tipis)
- 3-4 buah Jamur Kancing (iris sesuai selera)
- 100g Jamur Tiram (suwir atau iris sesuai selera)
- 7-8 buah Cabai Rawit Merah (Peperoncino, sesuaikan selera pedas)
- 5-6 buah Tomat Ceri (belah dua)
- Minyak Zaitun, secukupnya
- Mentega, secukupnya
- 250ml Krim Kental (Heavy Cream)
- 150ml Susu Cair
- 230g Pesto Jamur (siap pakai atau buatan sendiri)
- 270g Pasta Fettuccine (untuk 3 porsi)
- 1/3 sdt Lada Hitam Bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan segar untuk pasta Anda. Anda bisa menggunakan jamur apa saja yang ada di rumah. Saya juga menambahkan tomat ceri untuk menambah warna cerah dan manfaat kesehatan dari likopen. Bahan-bahan segar adalah kunci untuk meningkatkan cita rasa pasta.
Step 2
Cincang halus bawang bombay agar saus lebih meresap dan kaya rasa. Bawang bombay yang diiris tipis juga bisa digunakan, tetapi mencincangnya akan membuat saus lebih kental dan lezat. Siapkan sekitar 230g pesto jamur untuk 3 porsi. Menggunakan pesto buatan sendiri akan menambah sentuhan ekstra istimewa pada hidangan Anda.
Step 3
☆ Merebus Pasta: Sambil menunggu saus siap, rebus pasta fettuccine Anda. Fettuccine adalah jenis pasta lebar yang mudah menempel, jadi pastikan untuk mengaduknya sesekali saat direbus selama 7-8 menit, atau hingga tingkat kematangan al dente sesuai selera Anda. Porsi standar adalah sekitar 100g per orang, tetapi kami membaginya menjadi 90g per orang. Karena fettuccine kami sedikit kurang, saya juga menambahkan pasta farfalle. Sekarang, mari kita mulai membuat saus lezat selagi pasta dimasak!
Step 4
☆ Membuat Saus Krim Jamur: Dalam wajan, campurkan minyak zaitun dan mentega. Panaskan dengan api sedang-rendah. Hati-hati jangan sampai minyak dan mentega gosong karena titik asapnya rendah. Masukkan bawang putih cincang, cabai rawit, dan bawang bombay cincang, lalu tumis hingga harum. Setelah bawang bombay dan bawang putih menjadi bening, tambahkan jamur yang sudah disiapkan dan masak hingga empuk. Masukkan pesto jamur dan aduk rata.
Step 5
Selanjutnya, tuangkan krim kental (250ml) dan susu cair (150ml), aduk perlahan hingga tercampur rata. Biarkan saus mendidih perlahan hingga mengental. Tambahkan lada hitam bubuk secukupnya (1/3 sdt). Anda bisa menambahkan garam sesuai selera pada tahap ini. Untuk tambahan rasa umami ekstra, saya sarankan menambahkan satu sendok makan kecap ikan – rahasia saya! Kecap ikan menambahkan kedalaman rasa yang luar biasa pada pasta. Sesuaikan dengan garam untuk bumbu akhir.
Step 6
Terakhir, tambahkan tomat ceri yang sudah dibelah dua dan biarkan saus mendidih sebentar lagi hingga matang. Setelah saus siap, masukkan pasta yang sudah direbus dan sekitar 1-2 sendok sayur air rebusan pasta. Aduk semua bahan dengan lembut hingga pasta terlapisi saus dengan baik. Sesuaikan jumlah air rebusan pasta dengan kekentalan saus yang Anda inginkan.
Step 7
Pasta Krim Pesto Jamur lezat Anda kini siap! Sekarang tinggal sajikan dengan indah di piring. Hidangan akhir pekan Anda yang luar biasa, sempurna untuk dinikmati seluruh keluarga, akan segera siap. Sajikan segera selagi panas!
