Pasta Krim Basil Aromatik
Nikmati Pasta Krim Basil Mewah di Rumah
Manjakan diri Anda dengan hidangan istimewa pasta krim basil yang sederhana namun elegan ini, sempurna untuk momen-momen tenang setelah anak-anak berangkat sekolah. Aroma basil yang lezat berpadu dengan saus krim yang lembut benar-benar luar biasa. Saya akan memandu Anda melalui setiap langkah, membuatnya mudah bahkan untuk pemula!
Bahan Utama- 15 buah pasta bentuk pita (sekitar 150g)
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 lembar bacon tebal
- Segenggam jamur tiram (sekitar 50g)
Saus & Bumbu- 3 sdm minyak zaitun extra virgin
- 200 ml susu segar
- 1 cangkir pesto krim basil atau pesto basil (sekitar 100g)
- Sejumput garam (untuk merebus pasta)
- Sejumput lada hitam (opsional)
- 3 sdm minyak zaitun extra virgin
- 200 ml susu segar
- 1 cangkir pesto krim basil atau pesto basil (sekitar 100g)
- Sejumput garam (untuk merebus pasta)
- Sejumput lada hitam (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan sejumput garam ke air mendidih untuk membumbui pasta, membantu pasta menyerap rasa saat dimasak. Masukkan pasta bentuk pita dan masak sekitar 1 menit lebih singkat dari instruksi kemasan untuk tekstur ‘al dente’. Merebus terlalu lama bisa membuat pasta lembek saat dicampur saus.
Step 2
Selagi pasta dimasak, siapkan bahan-bahan Anda. Kupas dan cincang kasar bawang bombay. Potong bacon menjadi potongan setebal 1 cm. Pangkas ujung keras jamur tiram dan pisahkan menjadi potongan seukuran gigitan atau iris.
Step 3
Setelah pasta matang, tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan. Campurkan pasta yang sudah ditiriskan dengan sekitar 1/2 sdm minyak zaitun agar tidak saling menempel. Sisihkan. (Langkah ini memastikan pasta tetap terpisah dan tidak menggumpal).
Step 4
Panaskan 2.5 sdm minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan bawang bombay cincang kasar dan tumis perlahan hingga menjadi bening dan manis. Menambahkan sejumput kecil garam pada tahap ini akan meningkatkan rasa bawang bombay.
Step 5
Setelah bawang bombay mulai menjadi bening, tambahkan bacon yang sudah diiris dan jamur tiram ke dalam wajan. Naikkan api ke sedang dan masak hingga bacon sedikit renyah dan jamur berwarna kecoklatan. Biarkan bacon mengeluarkan lemaknya.
Step 6
Aduk rata pesto krim basil atau pesto basil ke dalam wajan. Masak sekitar 1 menit, aduk rata untuk melapisi bahan-bahan dan melepaskan aroma basil yang harum. (Catatan: Tingkat keasinan pesto bisa bervariasi, jadi cicipi dan sesuaikan bumbu nanti).
Step 7
Tuangkan 200 ml susu segar ke dalam wajan. Aduk untuk mencampur dengan bahan lain dan didihkan perlahan dengan api sedang-rendah. Biarkan saus sedikit mengental selama sekitar 1-2 menit.
Step 8
Masukkan pasta yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam saus di wajan. Aduk perlahan dengan spatula atau penjepit untuk memastikan pasta terlapisi saus secara merata. Terus masak dan aduk selama 1-2 menit lagi, biarkan pasta menyerap rasa saus.
Step 9
Terakhir, tambahkan sejumput lada hitam jika diinginkan. Pasta krim basil lezat Anda siap! Sajikan segera selagi panas. (Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menaburkan keju Parmesan parut di atasnya).
