Pasta Gandum Utuh Kimchi Tuna Pedas, Gurih & Kenyal (Ramah Diet!)
Pasta Gandum Utuh untuk Diet, Rekomendasi Pasta Gandum Utuh, Cara Merebus Pasta Gandum Utuh, Menu Diet Sehat, Resep Pasta Kimchi Tuna Mudah
Resep ini mengubah kimchi yang matang sempurna menjadi hidangan pasta yang lezat, mengingatkan pada tumisan kimchi dan tuna yang digemari. Kimchi yang telah matang pada waktunya menawarkan rasa manis dan asam yang lezat, yang berpadu indah dengan tuna gurih, menjadikannya topping yang fantastis untuk nasi sebagai hidangan nasi (덮밥) tuna kimchi atau nasi goreng kimchi tuna yang lezat. Hari ini, kami akan meningkatkan kombinasi klasik ini menjadi pasta yang ramah diet, yang mengenyangkan dan bergizi. Membayangkan kimchi pedas dan tuna gurih bersama-sama sudah cukup membuat air liur Anda menetes! Ini adalah kombinasi yang bagus untuk rencana makan diet, dikemas dengan serat dan protein. Kami menggunakan pasta gandum utuh untuk karbohidrat sehat dan jamur tiram raja (dikenal dengan khitosannya, yang membantu pembakaran lemak) sebagai elemen mirip pasta. Hasilnya adalah pasta gandum utuh yang unik, pedas, gurih, dan kenyal yang tak tertahankan bagi semua orang, baik Anda sedang diet maupun tidak! Resep satu wajan ini menyederhanakan proses memasak, membuatnya semakin menarik.
Bahan-bahan- Pasta gandum utuh 50g
- 1 kaleng (sekitar 100-150g) tuna, tiriskan
- 1 bungkus (sekitar 100g) jamur tiram raja
- 8 siung bawang putih, iris tipis atau cincang
- 50g kimchi, cincang halus
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm minyak perilla (minyak wijen Korea)
- Biji wijen, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jamur tiram raja. Potong bagian pangkal jamur dengan gunting. Kemudian, pisahkan secara memanjang dengan tangan hingga menyerupai untaian pasta. Teknik ini membantu menciptakan tekstur kenyal yang mirip mie.
Step 2
Selanjutnya, siapkan bawang putih dan kimchi. Iris tipis bawang putih. Untuk kimchi, cara termudah adalah mencincangnya halus dengan gunting; ini mencegah sari kimchi terciprat ke talenan atau tangan Anda, menjaga area kerja tetap bersih.
Step 3
Tiriskan kaleng tuna menggunakan sendok untuk menekan tuna. Peras perlahan untuk menghilangkan sebagian minyaknya; jangan mengeringkannya sepenuhnya, karena sedikit minyak akan menambah kelembapan dan rasa.
Step 4
Sekarang, mari kita mulai menumis. Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Masukkan irisan bawang putih dan kimchi cincang, lalu tumis hingga bawang putih harum dan sedikit kecoklatan, serta kimchi sedikit melunak.
Step 5
Setelah bawang putih harum, tambahkan 2 cangkir (sekitar 400ml) air dan 50g pasta gandum utuh ke dalam wajan. Naikkan api menjadi besar. Aduk pasta sesekali saat dimasak selama sekitar 9 menit, pastikan tidak saling menempel. Memasak pasta langsung di wajan dengan bahan saus (metode ‘satu wajan’) menghilangkan kebutuhan panci terpisah dan menyederhanakan pembersihan. Cairan akan berkurang dan mengental saat pasta matang.
Step 6
Ketika pasta hampir matang dan masih ada sedikit sisa cairan, tambahkan tuna yang sudah ditiriskan dan jamur tiram raja yang sudah disobek ke dalam wajan. Lanjutkan memasak dengan api sedang hingga cairan mengental sesuai selera Anda. Matikan api. Terakhir, taburi dengan 1 sendok makan minyak perilla dan biji wijen di atasnya. Pasta Gandum Utuh Kimchi Tuna pedas, gurih, dan kenyal Anda siap dinikmati!