Pasta Gambas Udang: Aromatik dan Kaya Rasa
Buat Pasta Gambas Udang Kualitas Restoran di Rumah!
Pasta Gambas Udang ini dijamin bakal jadi favorit! Putri saya yang memintanya, dan dia melahapnya dengan sangat gembira. Ini adalah hidangan yang membawa senyum dan kepuasan, dan saya senang bisa berbagi cara mudah untuk menciptakan kembali kelezatan ini di dapur Anda sendiri.
Bahan Utama- 1 cup udang kupas dan buang kotorannya
- Sedikit jamur tiram (opsional)
- 2 buah cabai merah kering
- 6 siung bawang putih
- 2 porsi pasta (sekitar 150-200g)
Saus Penambah Rasa- 1/2 cup minyak zaitun extra virgin
- Garam (sesuai selera)
- Lada hitam bubuk kasar (sesuai selera)
- 1/2 cup minyak zaitun extra virgin
- Garam (sesuai selera)
- Lada hitam bubuk kasar (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan bahan-bahan Anda. Siapkan 1 cup udang kupas dan buang kotorannya. Jika menggunakan jamur tiram, suwir-suwir menjadi ukuran yang mudah dimakan. Iris tipis 2 buah cabai merah kering secara diagonal setelah membuang bijinya. Kupas dan siapkan 6 siung bawang putih.
Step 2
Iris tipis siung bawang putih yang sudah dikupas hingga ketebalan sekitar 0.3 cm. Mengiris bawang putih tipis akan membuat aromanya meresap indah ke dalam minyak zaitun.
Step 3
Panaskan 1/2 cup minyak zaitun extra virgin dalam wajan dengan api kecil. Masukkan irisan bawang putih dan goreng perlahan hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan pucat. Hati-hatilah agar bawang putih tidak gosong, karena akan membuatnya pahit. Anda menginginkan tekstur yang harum dan renyah.
Step 4
Setelah bawang putih harum dan mulai berubah warna keemasan, masukkan irisan cabai merah kering ke dalam wajan. Tumis sebentar bersama bawang putih untuk melepaskan sedikit rasa pedas dan aromanya ke dalam minyak.
Step 5
Ketika bawang putih dan cabai telah melepaskan aromanya, masukkan udang ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang-tinggi hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang. Ini akan memakan waktu sekitar 2-3 menit.
Step 6
Masukkan jamur tiram ke dalam wajan bersama udang. Tumis lagi selama satu menit hingga jamur empuk. Jika Anda tidak memiliki jamur tiram, jangan ragu untuk melewati bahan ini.
Step 7
Sementara itu, didihkan sepanci air yang diberi garam secukupnya. Masukkan 2 porsi pasta dan masak sesuai petunjuk kemasan, usahakan matang ‘al dente’ (biasanya 8-10 menit). Sebelum ditiriskan, sisihkan sekitar 1 cup air rebusan pasta yang bertepung.
Step 8
Tiriskan pasta yang sudah matang dan campurkan dengan 2 sendok makan minyak zaitun. Ini mencegah pasta saling menempel dan memberikan kilau yang bagus.
Step 9
Masukkan pasta yang sudah ditiriskan langsung ke dalam wajan berisi udang, bawang putih, dan cabai. Aduk rata agar pasta terlapisi minyak yang beraroma.
Step 10
Terus tumis dengan api sedang selama sekitar 1-2 menit, biarkan pasta menyerap rasa lezat dari minyak dan bahan lainnya.
Step 11
Masukkan kembali jamur tiram ke dalam wajan jika Anda menggunakannya. Tumis sebentar. Jika pasta terlihat agak kering, tambahkan sedikit air rebusan pasta yang disisihkan (sekitar 1/4 cup) dan aduk untuk menciptakan saus ringan yang melapisi pasta dengan baik. Bumbui dengan garam dan lada hitam bubuk kasar sesuai selera Anda. Pasta Gambas Udang lezat Anda kini siap!
Step 12
Tara! Pasta Gambas Udang Anda yang ditata cantik sudah siap. Bukankah terlihat sangat menggugah selera?
Step 13
Anda mungkin bertanya-tanya apakah hidangan ini terlalu kaya dengan semua minyak zaitun. Jangan khawatir! Bawang putih, yang digoreng dalam minyak, memberikan rasa yang luar biasa yang menyeimbangkan kekayaan rasa. Cabai kering juga menambahkan sedikit rasa pedas yang memotong rasa berminyak yang mungkin ada, menciptakan rasa yang harmonis.
Step 14
Mencari hidangan yang sederhana namun mengesankan? Pasta Gambas Udang adalah pilihan yang fantastis untuk makan malam yang memuaskan dan lezat.
Step 15
Mengapa menghabiskan banyak uang di restoran jika Anda bisa dengan mudah membuat Pasta Gambas Udang yang lezat ini di rumah? Ternyata sangat mudah dan hasilnya sangat memuaskan.
Step 16
Bahan rahasia untuk hidangan cepat dan luar biasa ini hanyalah pasta! Dengan pasta yang tersedia, Anda dapat membuat Pasta Gambas Udang yang lezat ini dalam waktu singkat.
Step 17
Dengan hanya minyak zaitun, bawang putih harum, udang lezat, dan pasta, Anda dapat dengan mudah dan praktis membuat Pasta Gambas Udang yang lezat ini langsung di dapur Anda. Cobalah!
