Pasta Fusion Ussamgyeop (Daging Sapi Iris Tipis) dengan Sentuhan Korea: Resep Lezat yang Menggugah Selera
69Resep/PastaUssamgyeop
Nikmati perpaduan cita rasa Korea yang kaya dengan pasta Italia! Pasta Ussamgyeop ini menawarkan rasa gurih dan kaya yang sangat menarik. Dijamin akan menjadi favorit keluarga dan teman-teman Anda. Hidangan spesial yang akan membuat hari biasa menjadi luar biasa. Kami sangat merekomendasikannya, jadi jangan ragu untuk mencobanya! 😊
Bahan Utama
- Pasta (untuk 1 porsi, sekitar 100g)
- Daging sapi iris tipis (Ussamgyeop) 100g
- 6 buah tomat ceri segar
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit kering (sesuaikan selera pedas)
- 10g bawang bombay (sekitar 1/4 bawang bombay kecil)
- 2 sdm minyak zaitun (olive oil)
- Garam (untuk merebus pasta dan perasa)
- Keju Parmesan parut (untuk taburan)
- Daun selada muda segar (untuk hiasan)
Bumbu
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 0.5 sdm gula merah (atau gula pasir)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 0.5 sdm gula merah (atau gula pasir)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum memulai, mari siapkan semua bahan. Memiliki semua bahan yang siap akan membuat proses memasak menjadi lebih lancar dan menyenangkan. Cuci bersih semua bahan segar Anda.
Step 2
Iris tipis bawang putih untuk mengeluarkan aromanya yang harum. Potong bawang bombay menjadi ukuran sekali gigit. Untuk tomat ceri, buang tangkainya dan belah dua; ini akan membantu tomat menyerap bumbu dengan lebih baik dan meningkatkan rasanya.
Step 3
Didihkan air dalam panci besar, tambahkan 1 sendok makan garam. Masukkan pasta dan masak selama kurang lebih 9 hingga 10 menit, usahakan teksturnya al dente (sedikit kenyal). Penting untuk menyisihkan sekitar 1 cangkir air rebusan pasta sebelum ditiriskan, karena air ini akan digunakan untuk membuat saus yang lezat.
Step 4
Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan lebar di atas api sedang. Masukkan irisan bawang putih, cabai rawit kering, dan bawang bombay cincang. Tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Kemudian, masukkan irisan daging sapi dan masak hingga tidak ada lagi warna merah muda. Setelah daging matang, masukkan pasta yang sudah ditiriskan dan sekitar 1/2 cangkir air rebusan pasta yang disisihkan ke dalam wajan. Aduk rata, biarkan air pasta membantu mengemulsi saus dan melapisi mi dengan baik.
Step 5
Sekarang saatnya menambahkan perasa! Tuangkan kecap asin, gula merah, dan saus tiram. Aduk cepat agar bumbu merata di antara pasta dan daging sapi. Kombinasi ini menciptakan keseimbangan rasa manis dan gurih yang sempurna.
Step 6
Terakhir, taburkan lada hitam secukupnya sesuai selera Anda. Ini akan menambah lapisan aroma dan sedikit rasa pedas. Aduk sekali lagi hingga rata.
Step 7
Pindahkan Pasta Ussamgyeop yang lezat ke piring saji. Taburi dengan keju Parmesan parut secara melimpah untuk sentuhan akhir yang gurih. Anda baru saja menciptakan hidangan pasta ala restoran di dapur Anda sendiri!
Step 8
Untuk tampilan yang cantik, hias pasta dengan segenggam daun selada muda segar. Warna-warna cerah membuat hidangan ini semakin menggugah selera. Nikmati rasa yang kaya dan memuaskan di setiap suapan!
