Pangsit Rice Paper Super Krispi dengan Donggeurang-ttaeng
Donggeurang-ttaeng Beku Jadi Kreasi Kilat ‘Pangsit Rice Paper’!
Ubah donggeurang-ttaeng beku Anda menjadi hidangan lezat dengan resep sederhana ini! Tekstur rice paper yang super renyah berpadu dengan isian donggeurang-ttaeng yang gurih menciptakan camilan atau hidangan pembuka yang sempurna. Pasti disukai semua usia!
Bahan Utama- 15 buah Donggeurang-ttaeng siap pakai (beku)
- 8 lembar rice paper
Saus Kecap Pedas Manis- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- Sedikit minyak wijen
- 1/2 buah cabai Cheongyang (sesuai selera)
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- Sedikit minyak wijen
- 1/2 buah cabai Cheongyang (sesuai selera)
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan Anda: donggeurang-ttaeng siap pakai dan lembaran rice paper. Donggeurang-ttaeng bisa langsung digunakan dari keadaan beku.
Step 2
Masukkan donggeurang-ttaeng beku ke dalam mangkuk tahan microwave.
Step 3
Panaskan dalam microwave selama kurang lebih 1,5 hingga 2 menit, atau sampai donggeurang-ttaeng menjadi lunak dan mudah dibentuk. (Sesuaikan waktu memasak dengan daya microwave Anda).
Step 4
Setelah lunak, gunakan bagian belakang sendok untuk menghaluskan donggeurang-ttaeng hingga menjadi adonan halus tanpa gumpalan. Ini akan menjadi isian pangsit Anda.
Step 5
Siapkan mangkuk lebar berisi air hangat. Celupkan satu lembar rice paper ke dalam air selama sekitar 10 detik hingga menjadi lentur. Hati-hati jangan terlalu lama merendamnya agar tidak robek.
Step 6
Angkat perlahan rice paper yang sudah lentur dari air, tiriskan kelebihan airnya. Letakkan sebagian isian donggeurang-ttaeng yang sudah dihaluskan di bagian tengah. Hindari mengisi terlalu banyak agar mudah dilipat.
Step 7
Lipat keempat sudut rice paper ke arah tengah untuk menutup isian, mirip seperti membuat pangsit. Pastikan terlipat rapat agar isian tidak bocor. Kini Anda telah membentuk pangsit donggeurang-ttaeng berbalut kulit tipis.
Step 8
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Minyak yang cukup penting untuk mendapatkan tekstur renyah dan agar pangsit tidak lengket.
Step 9
Masukkan pangsit rice paper yang sudah dibentuk ke dalam minyak panas. Kecilkan api ke level rendah dan masak perlahan. Memasak dengan api besar dapat membakar kulit sebelum bagian dalamnya matang sempurna.
Step 10
Terus goreng pangsit dengan api kecil, balik sesekali, hingga semua sisi berwarna cokelat keemasan dan kulit rice paper terlihat renyah. Kesabaran akan terbayar dengan kerenyahan yang sempurna!
Step 11
Sambil menggoreng pangsit, siapkan saus cocolan. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm kecap asin, 1 sdm cuka, dan 1 sdm gochugaru. Aduk rata. Tambahkan irisan cabai Cheongyang, sedikit minyak wijen, dan sejumput biji wijen sangrai. Aduk hingga menjadi saus kecap pedas manis yang lezat.
Step 12
Sajikan pangsit rice paper donggeurang-ttaeng yang sudah matang dan renyah selagi hangat dengan saus cocolan yang sudah disiapkan. Nikmati kontras yang menggoda antara kulit luar yang garing dan isian yang gurih! Sangat cocok sebagai camilan sederhana atau hidangan pembuka yang menyenangkan.
