Pangsit Goreng Krispi dengan Saus Kkanpung Lezat
Perpaduan Sempurna: Pangsit Goreng Bertemu Saus Kkanpung yang Menggugah Selera
Nikmati pangsit goreng Anda dengan cara yang benar-benar baru! Resep ini menyajikan sentuhan yang menyenangkan, menggabungkan kerenyahan pangsit goreng yang memuaskan dengan saus Kkanpung yang beraroma dan penuh cita rasa. Ini adalah hidangan yang mudah namun mengesankan, cocok untuk makanan cepat saji atau sebagai hidangan pembuka.
Bahan-bahan Pangsit- 8 pangsit beku
- 2 sdm minyak goreng
- 1/4 cangkir air (sekitar 50 ml, setara dengan 1 cangkir minuman beralkohol kecil Korea)
Bahan-bahan Saus Kkanpung- 1/2 buah bawang bombay (kecil)
- Sedikit bagian putih daun bawang
- 1/3 buah cabai rawit Korea (cheongyang pepper, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm arak masak (seperti mirin)
- 1 sdm gula
- 2 sdm cuka beras
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm air
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 buah bawang bombay (kecil)
- Sedikit bagian putih daun bawang
- 1/3 buah cabai rawit Korea (cheongyang pepper, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm arak masak (seperti mirin)
- 1 sdm gula
- 2 sdm cuka beras
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm air
- 1/2 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk saus Kkanpung. Potong bawang bombay menjadi dadu kecil atau cincang halus. Cincang halus bagian putih daun bawang dan cabai rawit Korea. Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambah jumlah cabai atau membiarkan bijinya. Menyiapkan sayuran sebelumnya akan menghemat waktu Anda saat memasak.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus Kkanpung: 2 sdm kecap asin, 2 sdm arak masak, 1 sdm gula, 2 sdm cuka beras, 1 sdm saus tiram, 2 sdm air, dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Aduk rata hingga gula larut untuk membuat saus Anda. Mencampurkan bahan-bahan terlebih dahulu memastikan profil rasa yang harmonis.
Step 3
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Letakkan pangsit beku di wajan panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Usahakan selama sekitar 3-4 menit untuk mendapatkan tekstur kulit pangsit yang renyah.
Step 4
Setelah pangsit agak kecoklatan, tuangkan dengan hati-hati 1/4 cangkir air (sekitar 50 ml) di pinggiran wajan. Segera tutup wajan dengan penutup dan kukus dengan api sedang-kecil selama sekitar 3-4 menit. Langkah mengukus ini memastikan pangsit matang sempurna dan lembut di dalam sambil tetap menjaga bagian luarnya yang renyah.
Step 5
Siapkan wajan lain dan olesi sedikit minyak. Masukkan bawang bombay cincang, daun bawang, dan cabai rawit. Tumis dengan api sedang hingga harum. Sebaiknya tumis sebentar agar sayuran tetap sedikit renyah.
Step 6
Tuangkan saus Kkanpung yang sudah disiapkan ke dalam wajan berisi sayuran yang ditumis. Kecilkan api menjadi rendah dan masak selama 1-2 menit, biarkan saus sedikit mengental dan melapisi sayuran. Berhati-hatilah agar tidak memasak terlalu lama karena saus bisa gosong.