Pangsit Goreng Keemasan yang Renyah
Resep Pangsit Mudah / Cara Membuat Pangsit Goreng Renyah
Pangsit, yang terbuat dari lapisan tipis adonan berisi isian lezat seperti daging dan sayuran, sudah luar biasa dengan sendirinya. Namun, menggorengnya di wajan akan mengubahnya menjadi hidangan istimewa dengan kulit luar yang renyah dan bagian dalam yang empuk serta berair. Temukan pesona unik yang berbeda dari gorengan biasa dengan pangsit goreng ini! Sempurna untuk acara apa pun, resep ini akan membantu Anda membuat pangsit yang mengesankan dengan mudah. Perhatikan tips khusus mulai dari menit 06:02!
Bahan Dasar- 4 buah pangsit (beku atau segar)
- 5 sdm air dingin (sekitar 75ml)
- 1 sdt tepung maizena atau tepung kentang (sekitar 5g)
- 2 sdm minyak goreng (misal: kanola, biji anggur)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan pangsit Anda. Jika menggunakan pangsit beku, Anda bisa langsung menggunakannya tanpa mencairkan. Namun, menyeka embun beku dari permukaan secara ringan sebelum digoreng dapat membantu mendapatkan tekstur yang lebih renyah.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan 5 sendok makan air dingin dengan 1 sendok teh tepung maizena. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan untuk membuat ‘larutan tepung’. Menyiapkan larutan ini sebelumnya memungkinkan pelapisan yang merata pada permukaan pangsit, berkontribusi pada hasil akhir yang renyah.
Step 3
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan anti lengket di atas api sedang-rendah. Letakkan pangsit yang sudah disiapkan di dalam wajan dan goreng selama kurang lebih 2-3 menit di setiap sisinya, hingga berwarna kecoklatan muda. Penting untuk mengatur panas agar tidak gosong.
Step 4
Setelah kedua sisi pangsit sedikit kecoklatan, tuangkan larutan tepung yang sudah disiapkan dengan hati-hati di sekitar pangsit. Anda akan mendengar suara mendesis saat larutan matang, membentuk lapisan tipis transparan di permukaan pangsit, yang meningkatkan kerenyahannya. Lanjutkan memasak di atas api sedang-rendah hingga sebagian besar cairan menguap. Pangsit goreng renyah Anda kini siap dinikmati!
