Panggang Steak Daging Sapi Bagian Feses (Skirt Steak): Lembut, Berair, dan Lumer di Mulut
Resep Panggang Daging Sapi Bagian Feses Terbaik: Tingkatkan Kualitas Masakan Rumahan Anda
Hari ini, saya akan membagikan resep untuk ‘Panggang Daging Sapi Bagian Feses’, yang terkenal dengan teksturnya yang luar biasa lembut dan rasanya yang kaya serta berair. Sempurna untuk acara-acara khusus atau makan malam intim, hidangan ini menambah sentuhan keanggunan pada setiap hidangan. Saya akan memandu Anda melalui setiap langkah untuk mencapai hasil berkualitas restoran di dapur Anda sendiri.
Bahan Panggang Daging Sapi Bagian Feses- 1 bungkus daging sapi bagian feses segar (sekitar 300-400g)
- Sejumput garam kasar
- Sejumput biji merica hitam (baru digiling)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 1 bungkus daging sapi bagian feses segar untuk rasa terbaik. Tepuk-tepuk ringan kelebihan air dengan tisu dapur dan biarkan pada suhu ruangan selama sekitar 30 menit untuk menghilangkan dinginnya. Ini memastikan daging matang merata dan tetap lembut.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi hingga benar-benar panas. Wajan siap ketika Anda melihat sedikit asap mengepul. Wajan yang sangat panas sangat penting untuk membakar permukaan daging dan mengunci sari dagingnya.
Step 3
Letakkan daging sapi bagian feses dengan hati-hati di atas wajan panas. Anda akan mendengar suara mendesis yang memuaskan dan mencium aroma yang kaya. Bakar setiap sisi selama sekitar 2-3 menit hingga terbentuk kerak kecoklatan yang indah. Langkah ini menyegel semua sari daging yang lezat. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan ketebalan daging Anda.
Step 4
Setelah daging matang sesuai keinginan Anda, angkat dari wajan dan biarkan beristirahat selama beberapa menit. Kemudian, potong-potong menjadi ukuran sekali suap. Bumbui ringan dengan garam kasar dan merica hitam yang baru digiling. Mengistirahatkan daging memungkinkan sari daging merata di seluruh daging, membuatnya ekstra lembap dan beraroma.
Step 5
Sekarang, mari kita buat presentasi yang indah. Tata irisan daging sapi bagian feses panggang yang sempurna secara menarik di atas piring.
Step 6
Tambahkan pendamping bayam berbumbu dan ‘water dropwort’ (minari) aromatik berbumbu untuk sentuhan kesegaran. Sayuran hijau yang cerah akan melengkapi kekayaan daging sapi dengan indah.
Step 7
Untuk menyeimbangkan rasa, sertakan seporsi bawang bombai acar yang asam dan ‘radish kimchi’ (lobak parut renyah). Pendamping ini akan membuat hidangan Anda semakin lezat dan lengkap.
Step 8
Cicipi satu potong daging sapi bagian feses panggang yang ahli. Anda akan takjub dengan kelembutan yang lumer di mulut dan sari dagingnya yang melimpah. Nikmati kesempurnaan daging panggang Anda.
Step 9
Memadukan sepotong daging sapi dengan ‘water dropwort’ yang menyegarkan menciptakan harmoni yang indah antara daging yang berair dan herbal yang renyah serta aromatik.
Step 10
Terakhir, tambahkan sepotong bawang bombai acar yang tajam dan sedikit cabai Cheongyang pedas untuk ledakan rasa di setiap gigitan! Rasakan simfoni rasa. Nikmati daging sapi bagian feses panggang buatan sendiri yang lezat, sama seperti di restoran kelas atas. Selamat menikmati!^^
