Panggang Perut Babi dengan Marinasi Doenjang
Resep Panggang Perut Babi Beku Lezat dalam 3 Langkah Mudah dengan Marinasi Doenjang
Resep ini dibuat untuk mengubah perut babi beku biasa menjadi hidangan yang lezat dan kaya rasa, mengatasi potensi bau amis apa pun.
Bahan-bahan- Perut Babi Beku 2 porsi (sekitar 300-400g)
- Doenjang (pasta kedelai Korea) 2 sdm
- Minyak Wijen 2 sdm
- Gula 1 sdm
- Bawang Putih Cincang 1/2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bumbu marinasi doenjang yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 2 sendok makan doenjang, 2 sendok makan minyak wijen yang gurih, 1 sendok makan gula untuk sedikit rasa manis, dan 1/2 sendok makan bawang putih cincang untuk aroma tambahan. Aduk rata semua bahan ini dengan sendok hingga tercampur sempurna. Gula akan membantu melembutkan rasa earthy dari doenjang, sementara bawang putih dan minyak wijen akan menciptakan aroma yang luar biasa.
Step 2
Sekarang saatnya memarinasi perut babi beku. Jika perut babi Anda sudah dicairkan, tepuk-tepuk perlahan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan kelembaban. Kemudian, lumuri kedua sisi perut babi secara merata dengan bumbu marinasi yang sudah disiapkan. Gosok perlahan bumbu marinasi ke daging untuk memastikan bumbu meresap merata. Hati-hati jangan sampai bumbu terlalu tebal karena dapat membuat perut babi gosong saat dimasak.
Step 3
Sekarang, mari kita panggang perut babi marinasi doenjang yang lezat ini! Letakkan perut babi yang sudah dimarinasi di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang-kecil. Masak perlahan, balik sesering mungkin untuk memastikan matang merata di kedua sisi hingga berwarna coklat keemasan dan terpanggang sempurna. Lemak yang keluar dari perut babi akan berpadu indah dengan bumbu marinasi, menciptakan rasa yang lebih kaya. Setelah kedua sisi matang dengan menggiurkan, hidangan ini siap dinikmati! Sajikan selagi panas dengan nasi putih, daun selada segar, dan saus cocol favorit Anda (ssamjang).
