Panggang Mentega Bawang Putih Lobster: Kelezatan Istimewa Buatan Rumah
Resep Panggang Mentega Bawang Putih Lobster Mewah Buatan Sendiri
Ingin menikmati hidangan berkualitas restoran di dapur Anda sendiri? Ubah lobster segar yang dibeli dengan harga terjangkau (hanya 5.000 KRW di Pasar Ikan Noryangjin!) menjadi Lobster Panggang Mentega Bawang Putih yang luar biasa. Resep ini menjanjikan ledakan rasa gurih bawang putih dan mentega kaya yang akan mengesankan keluarga dan tamu Anda, membuat setiap kesempatan terasa istimewa.
Bahan Utama- 1 ekor lobster hidup utuh
Saus Mentega Bawang Putih- 1/2 cangkir mentega tawar, suhu ruang
- 3 sdm bawang putih cincang halus (bawang putih segar yang dicincang sendiri memberikan rasa terbaik)
- 2 sejumput garam (sesuaikan selera)
- 2 sdm mayones (untuk tekstur lembut dan kaya)
- 1 sdm mustard Dijon (menambah sedikit rasa tajam yang menarik)
- Sejumput lada hitam
- Sedikit taburan peterseli kering
- 1/2 cangkir mentega tawar, suhu ruang
- 3 sdm bawang putih cincang halus (bawang putih segar yang dicincang sendiri memberikan rasa terbaik)
- 2 sejumput garam (sesuaikan selera)
- 2 sdm mayones (untuk tekstur lembut dan kaya)
- 1 sdm mustard Dijon (menambah sedikit rasa tajam yang menarik)
- Sejumput lada hitam
- Sedikit taburan peterseli kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan lobsternya. Jika sudah dikukus, bilas sebentar di bawah air dingin. Letakkan lobster di atas talenan. Pisahkan ekor dari kepala dengan hati-hati menggunakan pisau tajam. Kemudian, lepaskan capit dari kepala. (Tips: Capit lobster bisa kuat, jadi tangani dengan hati-hati. Anda bisa mempermudah dengan menusuk sendi capitnya.)
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus mentega bawang putih ajaib yang akan meningkatkan rasa lobster Anda! Dalam mangkuk, campurkan mentega yang sudah lunak, bawang putih cincang, garam, mayones, dan mustard Dijon. Tambahkan sejumput lada hitam. Kocok semua bahan dengan garpu atau pengocok kecil hingga halus dan tercampur rata. Jika saus terlihat terlalu kental, Anda bisa melelehkan sedikit mentega lagi dan mencampurkannya.
Step 3
Oleskan saus mentega bawang putih yang sudah disiapkan secara merata ke seluruh daging lobster yang terbuka di bagian ekor dan di dalam capit. Jangan pelit saus – jumlah yang banyak memastikan hasil yang lembap dan beraroma kuat setelah dipanggang. Setelah terlapisi, taburi secara merata dengan peterseli kering untuk hasil akhir yang indah dan aroma tambahan.
Step 4
Saatnya lobster masuk ke oven! Panaskan oven Anda hingga suhu 190°C (375°F). Letakkan lobster yang sudah diolesi saus di atas loyang dan panggang selama kurang lebih 10 menit. Waktu memanggang bisa sedikit bervariasi tergantung ukuran lobster dan oven Anda. Panggang hingga daging lobster berubah warna menjadi putih buram dan saus mentega sedikit kecoklatan. Begitu aroma mentega bawang putih yang menggoda tercium, Lobster Panggang Mentega Bawang Putih Anda siap dinikmati!
