Panggang Labu Kabocha Isi Bebek Asap (Air Fryer)
✨ Super Mudah ‘Manis-Asin’ Panggang Labu Kabocha Isi Bebek Asap! Sajian Spesial dengan Air Fryer! ✨
Memikirkan cara menikmati labu kabocha manis yang diberikan ibu mertua saya, saya memutuskan untuk memadukannya dengan bebek asap dan menciptakan hidangan ini :D. Dengan air fryer, hidangan utama yang mewah dapat dibuat dengan mudah.
Bahan Utama
- 1 buah labu Kabocha (ukuran sedang)
- 450g irisan bebek asap
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih labu kabocha di bawah air mengalir. Karena kulitnya akan digunakan, pastikan dicuci dengan saksama.
Step 2
Setelah dicuci dan dikeringkan, masukkan labu ke dalam kantong plastik kedap udara. Masukkan ke dalam microwave selama sekitar 4 menit untuk sedikit melunakkan bagian dalamnya, sehingga lebih mudah untuk dikeluarkan nanti.
Step 3
Keluarkan labu yang panas dari microwave dengan hati-hati. Potong bagian atas labu dengan pisau untuk membuat tutupnya. Kemudian, gunakan sendok untuk mengeluarkan biji dan bagian dalam labu. Berhati-hatilah agar tidak melukai diri sendiri dengan pisau atau sendok.
Step 4
Oleskan 2 sendok makan oligodang secara merata di bagian dalam labu yang sudah dikosongkan. Ini akan meningkatkan rasa manis labu dan menciptakan keseimbangan rasa manis-gurih yang menyenangkan dengan bebek asap.
Step 5
Sekarang, mari siapkan tumisan untuk bebek asap. Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan bawang putih cincang (2 blok atau sekitar 1 sdm) dan tumis hingga harum. Berhati-hatilah agar bawang putih tidak gosong.
Step 6
Setelah aroma bawang putih keluar, tambahkan bawang putih utuh (sekitar 2 genggam) dan tumis bersama. Bawang putih utuh memberikan tekstur yang menyenangkan dan rasa bawang putih yang lebih lembut.
Step 7
Saat bawang putih utuh agak matang dan harum, masukkan irisan bebek asap. Karena bebek sudah diasap dan matang, Anda hanya perlu menumisnya sebentar hingga sedikit kecoklatan dan lemaknya keluar.
Step 8
Tambahkan 2 sendok makan saus tiram dan sejumput lada hitam ke dalam tumisan bebek asap. Aduk rata hingga semuanya terlapisi secara merata. Saus tiram akan memperdalam rasa bebek dan menambahkan rasa umami.
Step 9
Isi bagian dalam labu kabocha yang sudah dikosongkan dengan tumisan bebek asap secara melimpah. Mengisinya dengan banyak akan membuat hidangan terlihat menarik dan mengenyangkan.
Step 10
Lapisi keranjang air fryer Anda dengan kertas roti. Masukkan labu kabocha yang sudah diisi dan tutupnya ke dalam keranjang. Menutupnya dengan tutupnya membantu menjaga bebek tetap lembap dan mencegah isian berhamburan.
Step 11
Panaskan air fryer Anda hingga 180°C (350°F). Masukkan labu kabocha dan masak selama sekitar 10 menit. Karena labu sudah setengah matang di microwave dan bebek sudah diasap, langkah ini hanya untuk menyelesaikan pemasakan dan sedikit memanggang bahan. Hindari memasak terlalu lama.
Step 12
Setelah 10 menit, labu kabocha dan bebek asap seharusnya sudah matang dengan baik. Periksa kematangannya.
Step 13
Selanjutnya, potong labu kabocha menjadi bagian-bagian yang mudah dimakan. Setelah agak dingin, potong labu menjadi irisan yang seragam. Memotongnya tidak terlalu tipis akan membantu mereka mempertahankan bentuknya dan mencegah isian tumpah.
Step 14
Taburkan secara merata sekitar 150g keju pizza di atas irisan labu kabocha yang sudah dipotong. Keju yang meleleh akan menambahkan kelezatan dan membuat hidangan terlihat lebih menggugah selera.
Step 15
Masukkan kembali labu kabocha dengan keju ke dalam keranjang air fryer. Masak pada suhu 180°C (350°F) selama 5 menit lagi, atau sampai keju meleleh dan sedikit berwarna coklat keemasan.
Step 16
Setelah 5 menit, Panggang Labu Kabocha Isi Bebek Asap Anda siap! Saat labu dipotong dan dimasak lagi dengan keju, lemak berlebih dari bebek asap akan keluar, menghasilkan rasa yang lebih bersih dan tidak terlalu berminyak.
Step 17
Pindahkan Panggang Labu Kabocha Isi Bebek Asap yang sudah jadi ke piring saji. Hidangan ini, dengan keseimbangan rasa manis, gurih, dan asap yang sempurna, menjadikannya makanan yang benar-benar memuaskan!
