Pancake Zukini Spesial Satu Wajan
Pancake Zukini Satu Wajan Besar dan Cantik
Memperkenalkan resep pancake zukini satu wajan berukuran besar dengan bentuk yang istimewa. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, mudah dibuat oleh siapa saja, menawarkan tekstur yang sangat lembut dan rasa gurih yang lezat. Sangat cocok untuk menjamu tamu dan camilan favorit anak-anak.
Bahan Utama- 2/3 buah Zukini
- 2 butir Telur
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 2/3 buah zukini yang sudah dicuci bersih. Menggunakan pengupas (seperti pengupas kentang), kikis tipis kulit zukini untuk membuat irisan-irisan tipis alami. Proses ini akan membuat pancake zukini terlihat cantik setelah matang.
Step 2
Lapisi wajan anti lengket tipis dengan minyak, lalu bersihkan dengan tisu dapur. Ini mencegah pancake lengket dan memastikan matang merata. Susun irisan zukini yang sudah disiapkan membentuk lingkaran di wajan, pastikan tidak terlalu bertumpuk. Jangan terlalu khawatir tentang bentuk yang sempurna pada tahap ini, karena akan menyatu saat dimasak.
Step 3
Taburkan sedikit garam di atas zukini. Garam ini membantu mengeluarkan sebagian air dari zukini dan membumbui, sehingga meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah. Masak zukini hingga bagian bawahnya mulai berwarna cokelat keemasan dan terasa matang. Sesuaikan api sesuai kebutuhan untuk mencegah gosong. Setelah bagian bawah kecokelatan dengan baik, Anda siap untuk langkah selanjutnya.
Step 5
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan 2 butir telur. Tambahkan 1 sejumput garam dan 1/3 sdm mirin (atau arak masak), lalu kocok hingga tercampur rata. Mirin membantu menghilangkan bau amis telur dan membuatnya lebih mengembang. Setelah bagian bawah zukini cukup matang, tuangkan campuran telur kocok secara merata ke seluruh wajan, menutupi zukini.
Step 6
Tutup wajan dan masak dengan api sedang-rendah hingga telur benar-benar matang. Untuk memeriksa kematangan, goyangkan wajan dengan lembut; jika pancake bergerak bebas, berarti sudah matang. Potong sesuai selera dan nikmati!
