Pancake Zukini (Hobakjeon)
Resep Pancake Zukini Lezat untuk Hari Raya – Cemilan Sempurna dengan Makgeolli!
Pelajari cara membuat pancake zukini (Hobakjeon) yang mudah dan lezat. Sempurna untuk acara perayaan atau sebagai camilan lezat ditemani anggur beras Korea (makgeolli), pancake ini disukai semua orang, dari anak-anak hingga dewasa. Nikmati hidangan sehat yang kaya akan manfaat zukini ini.
Bahan Penting- 1 buah zukini ukuran sedang
- 2 sdm tepung pancake (buchim garu)
- 2 butir telur
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan bahan-bahan Anda: 1 buah zukini, 2 sdm tepung pancake, 2 butir telur, dan sejumput garam.
Step 2
Cuci bersih zukini. Iris tipis secara merata, dengan ketebalan sekitar 5-7mm. Penting untuk mendapatkan ketebalan yang tepat – terlalu tebal akan memakan waktu lama untuk matang, terlalu tipis bisa menjadi lembek atau hancur. Usahakan ketebalan yang konsisten untuk hasil matang yang merata.
Step 3
Lumuri setiap irisan zukini dengan tepung pancake secara ringan. Lapisan tipis akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
Step 4
Dalam mangkuk, kocok 2 butir telur dengan sejumput garam untuk membuat adonan telur. Celupkan setiap irisan zukini yang sudah dilumuri tepung pancake ke dalam adonan telur, pastikan kedua sisi tertutup rata.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak secukupnya. Letakkan irisan zukini yang sudah dilapisi telur ke dalam wajan panas. Masak hingga sisi bawah berwarna coklat keemasan dan sedikit renyah. Kemudian, balik perlahan setiap pancake dan masak sisi lainnya hingga berwarna coklat keemasan. Hindari membolak-balik terlalu sering; biarkan satu sisi matang cukup sebelum dibalik untuk mempertahankan bentuknya. Anda bisa memeriksa apakah sudah matang dengan menusuknya perlahan menggunakan garpu atau sumpit – seharusnya mudah masuk.
Step 6
Pancake zukini yang sudah matang ini memiliki rasa yang gurih dan tekstur lembut, menjadikannya favorit anak-anak dan pendamping minuman yang fantastis untuk orang dewasa. Sangat lezat dinikmati di hari hujan bersama segelas makgeolli! Zukini juga sangat sehat, kaya akan nutrisi yang mendukung kesehatan mata, fungsi otak, kesehatan jantung, dan bahkan memiliki sifat antikanker. Masukkan hidangan lezat ini ke dalam diet Anda secara teratur. Tetap sehat, semuanya!
