Pancake Zukini dan Telur Sederhana: Lauk Rumahan yang Sempurna!
Resep Pancake Zukini Mudah, Masakan Rumahan Gurih dan Manis
Rasakan kombinasi lezat antara zukini yang lembut dan manis dengan telur gurih! Perkenalkan resep pancake zukini dan telur yang luar biasa sederhana yang bisa Anda buat dalam 5 menit saja. Ini adalah lauk rumahan yang sempurna untuk hari-hari sibuk atau acara apa pun.
Bahan-bahan
- 1 buah zukini ukuran sedang
- 2 butir telur segar
- Minyak sayur (canola, biji anggur, dll.), secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih zukini. Potong bagian ujungnya, lalu iris menjadi bulat-bulat dengan ketebalan sekitar 1 cm. Penting untuk mempertahankan ketebalan ini; jika terlalu tipis, bisa mudah hancur saat dimasak.
Step 2
Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur segar lalu kocok hingga rata menggunakan garpu atau pengocok telur. Anda bisa menambahkan sejumput garam untuk membantu menghilangkan bau amis telur dan memberi rasa pada adonan.
Step 3
Celupkan setiap irisan zukini ke dalam campuran telur kocok, pastikan kedua sisinya terlapisi secara merata. Melapisi zukini dengan telur secara melimpah akan membuat pancake lebih gurih dan memberikan warna keemasan yang indah saat dimasak.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-kecil, lalu tambahkan minyak sayur secukupnya. Letakkan irisan zukini yang sudah dilapisi telur dengan hati-hati ke dalam wajan panas, atur agar tidak bertumpuk. Memasak dengan api besar dapat menyebabkan lapisan telur gosong, jadi sebaiknya masak perlahan dengan api kecil. Jika ada sisa adonan telur, jangan ragu untuk menuangkannya di atas zukini di wajan; itu akan matang bersama hidangan. Lagipula, ini adalah masakan rumahan!
Step 5
Setelah zukini berwarna cokelat keemasan di satu sisi, balik lalu masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan juga. Zukini matang dengan cepat dan menjadi lembut bahkan dengan sisa panas, jadi berhati-hatilah agar tidak terlalu matang hingga lembek. Usahakan teksturnya masih sedikit renyah.
Step 6
Sajikan pancake zukini yang matang dengan menarik di atas piring. Pancake ini sangat lezat disajikan dengan saus kecap asin manis-asam (cho-ganjang) atau saus pedas berbasis gochujang (cho-jang). Nikmati selagi hangat untuk rasa gurih terbaik!
