Pancake Zukini dan Stik Kepiting Super Mudah: Sempurna untuk Makanan Anak dan Camilan Cepat!
Cara Membuat Pancake Zukini dan Stik Kepiting – Lauk Sederhana untuk Anak
Pancake Zukini dan Stik Kepiting ini adalah hidangan lezat yang sempurna sebagai lauk untuk anak-anak, makanan cepat saji untuk hari yang sibuk, atau bahkan pelengkap sederhana untuk minuman favorit Anda. Sangat mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan minimal. Nikmati gigitan yang memuaskan dan penuh rasa!
Bahan Utama- 1 buah zukini ukuran sedang
- 5 batang stik kepiting imitasi (kani/surimi, sekitar 100g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan zukini. Cuci bersih, lalu iris tipis seperti batang korek api dengan ketebalan sekitar 0.5 cm menggunakan mandoline atau pisau. Memotong terlalu tebal dapat memperpanjang waktu memasak dan memengaruhi tekstur.
Step 2
Selanjutnya, siapkan stik kepiting imitasi. Suwir halus dengan tangan atau potong dengan pisau menjadi potongan-potongan seukuran zukini yang diiris. Hindari menyuwir terlalu halus, karena dapat mengurangi sensasi kenyal yang menyenangkan.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan zukini yang sudah diiris dan suwiran stik kepiting. Tambahkan 3 sendok makan tepung pancake (buchim garu). Aduk perlahan dengan tangan hingga tepung kering melapisi bahan-bahan secara merata.
Step 4
Sekarang, tambahkan 1 sendok makan kecap ikan untuk menambah rasa umami. Jika tidak ada kecap ikan, kecap asin atau Yeondu (kecap Korea untuk sup) dapat digunakan sebagai alternatif. Aduk lagi untuk memastikan tercampur rata.
Step 5
Campurkan semua bahan dan bumbu hingga tercampur rata. Hindari mengaduk berlebihan; cukup campurkan hingga bahan-bahan mulai menyatu sedikit. Ini akan menghasilkan konsistensi adonan yang sempurna. Jika adonan tampak terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air.
Step 6
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Ambil adonan menggunakan sendok, lalu letakkan di wajan panas, bentuk menjadi pancake kecil yang rata. Masak dengan api sedang agar matang merata tanpa gosong.
Step 7
Setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah, balikkan pancake dengan hati-hati. Masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. Pancake zukini dan stik kepiting Anda siap disantap setelah kedua sisinya berwarna cokelat keemasan yang cantik!
Step 8
Sajikan pancake yang baru matang selagi hangat di atas piring. Untuk pengalaman rasa yang lebih istimewa, coba cocol dengan campuran kecap manis-asam (cho-ganjang) atau saus Sriracha pedas. Hidangan ini pasti akan disukai oleh anak-anak dan orang dewasa!
