Pancake Ubi Kayu Renyah dengan Biji Wijen
Camilan Sehat untuk Pencernaan: Cara Membuat Pancake Ubi Kayu dan Biji Wijen
Pancake ubi kayu ini, yang tampilannya mirip hotteok Korea, adalah hidangan yang luar biasa sehat. Dibuat dengan ubi kayu tumbuk dan biji wijen utuh, tidak hanya lezat tetapi juga bermanfaat untuk perut Anda. Nikmati suguhan bergizi dan menyehatkan ini.
Bahan Pancake- 1/2 Ubi Kayu (sekitar 100-150g)
- 3 sdm Biji Wijen Utuh
- 1/2 cup Tepung Beras Ketan (sekitar 50-60g)
- Sejumput Garam
- Air (secukupnya)
- Minyak Goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk pancake ubi kayu lezat Anda. Mencuci dan mengukurnya terlebih dahulu akan membuat proses memasak jauh lebih mudah.
Step 2
Kupas ubi kayu dan potong-potong menjadi ukuran sekali gigit. Masukkan ubi kayu yang dipotong ke dalam blender. Tambahkan sedikit air dan blender hingga halus dan lembut. Jika Anda tidak punya blender, parutan juga bisa digunakan.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan ubi kayu yang sudah diblender dengan tepung beras ketan, biji wijen utuh, dan sejumput garam. Aduk rata dengan spatula atau sendok hingga adonan menyatu. Jika adonan terlihat terlalu kental, tambahkan sedikit air secara bertahap hingga mencapai konsistensi yang baik – adonan harus cukup kental untuk mempertahankan bentuknya saat disendokkan ke wajan.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Gunakan sendok sayur atau sendok untuk mengambil adonan ubi kayu dan letakkan di wajan panas. Bentuk menjadi lingkaran kecil yang pipih.
Step 5
Setelah pinggirannya mulai berwarna keemasan, balik pancake dengan hati-hati. Masak sisi lainnya hingga juga berwarna keemasan dan renyah. Balik sesekali untuk memastikan pancake matang merata. Pancake ubi kayu biji wijen Anda yang lezat siap! Nikmati selagi hangat.
