Pancake Ubi Jalar, Apel, dan Keju: Camilan Sempurna untuk Anak!
Cara Membuat Pancake Ubi Jalar, Apel, dan Keju yang Lezat
Camilan lezat yang memadukan manisnya ubi jalar, segarnya apel, dan gurihnya keju! Mudah dibuat dan sangat cocok dinikmati bersama anak-anak Anda.
Bahan Utama- 2 buah ubi jalar ukuran sedang
- 1 buah apel (ukuran kecil)
- 2 lembar keju cheddar
- 3 sdm tepung bumbu serbaguna (tepung bakwan/buchim garu)
- Sejumput garam
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bahan utama camilan ubi jalar lezat kita: ubi jalar dan apel. Anda memerlukan 2 ubi jalar ukuran sedang dan 1 apel kecil. Resep ini tidak terlalu ketat dalam pengukuran, jadi silakan sesuaikan sesuai selera. Jika ubi jalar Anda kotor, cuci bersih di bawah air mengalir. Kupas kulit apel dan ubi jalar sebelum melanjutkan.
Step 2
Selanjutnya, gunakan alat pemotong serut (mandoline slicer) atau pisau tajam untuk mengiris tipis ubi jalar dan apel yang sudah disiapkan menjadi bentuk memanjang seperti korek api (julienne). Irisan yang tipis akan matang merata dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan lezat. Cobalah mengiris dengan ketebalan yang seragam untuk hasil terbaik.
Step 3
Bilas irisan ubi jalar di bawah air dingin beberapa kali. Ini membantu menghilangkan kelebihan pati, yang akan membuat pancake Anda lebih renyah. Setelah dibilas, tiriskan dengan baik di saringan untuk menghilangkan semua kelebihan air.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan ubi jalar dan apel yang sudah ditiriskan. Tambahkan sejumput garam dan aduk perlahan untuk membumbui bahan-bahannya. Kemudian, tambahkan 3 sendok makan tepung bumbu dan aduk semuanya hingga membentuk adonan.
Step 5
Jumlah tepung bumbu sangat penting! Menggunakan terlalu banyak bisa membuat pancake terasa kering atau terlalu lembek. Anda hanya perlu cukup tepung agar bahan-bahan menyatu. Jangan tambahkan semua tepung sekaligus; tambahkan sedikit demi sedikit sambil mengaduk, sesuaikan konsistensinya hingga bahan-bahan cukup menyatu. Adonan harus cukup kental untuk menahan bentuknya tetapi tidak terlalu padat.
Step 6
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-kecil dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Ambil porsi adonan dan letakkan di atas wajan panas, ratakan menjadi lingkaran tipis yang merata. Membuatnya terlalu tebal mungkin akan mencegahnya matang sempurna.
Step 7
Setelah sisi bawah mulai berubah warna menjadi coklat keemasan dan renyah, letakkan setengah lembar keju cheddar di salah satu setengah bagian setiap pancake.
Step 8
Lipat dengan hati-hati separuh bagian pancake lainnya menutupi keju hingga membentuk setengah lingkaran. Adonan mungkin sedikit pecah saat Anda melipatnya, tetapi jangan khawatir – bentuk kembali dengan lembut. Setelah sisi bawah berwarna coklat keemasan, balik pancake dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga berwarna coklat keemasan juga dan keju meleleh serta lengket. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 9
Jika Anda lebih suka porsi yang lebih kecil, Anda bisa membuat pancake seukuran sekali gigit. Cukup letakkan sedikit adonan di atas wajan dan masak hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan. Ukuran kecil ini lebih mudah dipegang dan dimakan oleh tangan anak-anak.
Step 10
Dan inilah dia – Pancake Ubi Jalar, Apel, dan Keju lezat Anda siap disajikan! Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik, dengan keju yang meleleh sempurna. Pancake ini adalah camilan yang fantastis untuk anak-anak atau alternatif makanan ringan. Selamat menikmati kreasi Anda yang lezat!
