Pancake Tuna Telur Gurih
Cara Membuat Pancake Tuna Telur yang Lezat
Ini cara membuat pancake tuna dan telur yang sangat gurih. Cocok untuk camilan atau hidangan pembuka!
Bahan-bahan- 1 kaleng tuna (200g), tiriskan minyaknya
- 1/4 batang daun bawang
- 1/6 buah bawang bombay kecil
- 1/8 buah wortel kecil
- 2 butir telur
- 2 sdm tepung pancake (atau tepung terigu)
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahan pelengkap yang akan membuat pancake tuna telur Anda semakin lezat. Cincang halus daun bawang, bawang bombay, dan wortel. Jika suka, Anda juga bisa menambahkan jamur cincang atau cabai rawit cincang untuk rasa pedas tambahan – rasanya sangat enak! Mencincang sayuran halus sebelumnya membantu adonan pancake menyatu lebih baik dan meningkatkan teksturnya.
Step 2
Masukkan semua sayuran cincang halus ke dalam mangkuk. Menyiapkan sayuran cincang di mangkuk membuat pencampuran bahan lain menjadi lebih praktis.
Step 3
Sekarang, buka kaleng tuna dan tiriskan semua minyaknya dengan saksama. Tambahkan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Meniriskan minyak dari tuna mencegah pancake terasa terlalu berminyak dan menghasilkan rasa yang lebih lembut. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, lalu tambahkan juga 2 sendok makan tepung pancake. Jika tidak ada tepung pancake, campuran tepung terigu serbaguna dan tepung tempura juga bisa digunakan.
Step 4
Gunakan sendok atau spatula untuk mengaduk semua bahan dalam mangkuk hingga tercampur rata. Penting untuk mengaduk semuanya hingga tercampur baik dan membentuk adonan yang halus. Konsistensi adonan tidak boleh terlalu encer; kekentalan yang sedikit kental ideal. Sesuaikan jumlah tepung pancake tergantung pada kandungan air dalam sayuran Anda.
Step 5
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang-rendah. Setelah wajan hangat, tambahkan minyak goreng secukupnya. Ambil sekitar satu sendok makan adonan sekaligus dan masukkan ke dalam wajan, mirip seperti membuat ‘donggeurang ttaeng’ (bakso daging Korea). Gunakan bagian belakang sendok Anda untuk meratakan adonan secara perlahan menjadi bentuk bulat pipih. Hati-hati jangan memasak dengan api terlalu besar di awal, karena bisa membakar bagian luar sementara bagian dalam belum matang.
Step 6
Setelah bagian bawah pancake berubah menjadi kecoklatan, balik perlahan. Tekan sedikit pancake dengan spatula setelah dibalik. Ini membantu mereka matang merata sampai ke dalam dan mencapai tekstur yang lebih renyah. Menekan juga membantu telur menyatukan bahan-bahan dengan baik.
Step 7
Terus masak dengan api sedang-rendah, balik sesekali, hingga kedua sisi berwarna coklat keemasan dan menggugah selera. Pastikan matang sempurna untuk menghasilkan pancake tuna telur yang lembut dan lezat. Memasak hingga matang sempurna adalah kunci untuk mendapatkan pancake tuna telur yang sempurna.
Step 8
Setelah matang, letakkan pancake tuna telur di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Langkah ini membuatnya semakin lezat dan terasa ringan. Pancake ini paling enak dinikmati selagi hangat! Menyajikannya dengan kecap asin atau saus sambal di sampingnya akan semakin meningkatkan cita rasanya. : )
