Pancake Tuna Daun Bawang Musim Semi (Chamchi Dallae Jeon)
Pancake Musim Semi Spesial yang Disukai Anak-Anak, Paduan Daun Bawang dan Tuna yang Lezat!
Kami persembahkan ‘Pancake Tuna Daun Bawang Musim Semi (Chamchi Dallae Jeon)’, sebuah hidangan yang menangkap esensi musim semi. Kami mengumpulkan daun bawang segar dari kebun, membersihkannya dengan cermat, dan memotongnya agar memberikan aroma yang menyenangkan pada pancake kami. Dikombinasikan dengan tuna kalengan yang gurih, pancake ini menawarkan keseimbangan yang indah antara aroma daun bawang dan kekayaan rasa tuna. Renyah di luar dan lembut di dalam, menjadikannya hidangan musim semi yang sempurna yang akan disukai semua orang, terutama anak-anak!
Bahan-bahan- 1 ikat daun bawang segar (sekitar 50g)
- 1 kaleng tuna (150g), tiriskan
- 1 cangkir tepung tempura (sekitar 100g)
- 1 1/4 cangkir air dingin (sekitar 250ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam mangkuk besar, campurkan 1 cangkir tepung tempura. Tambahkan secara bertahap 1 cangkir air dingin, aduk menggunakan pengocok atau sumpit hingga menjadi adonan yang halus tanpa gumpalan. Hindari mengaduk berlebihan agar tekstur renyah tetap terjaga.
Step 2
Tiriskan tuna kalengan dengan sangat baik dengan menekannya di atas saringan. Langkah ini penting untuk mencegah pancake menjadi berminyak dan untuk meningkatkan rasa gurihnya. Tambahkan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam adonan yang disiapkan dan aduk perlahan.
Step 3
Cuci bersih daun bawang untuk menghilangkan tanah. Buang daun yang menguning atau layu. Bilas di bawah air mengalir beberapa kali dan kibaskan kelebihan airnya. Anda akan membutuhkan sekitar satu genggam daun bawang yang sudah dibersihkan.
Step 4
Potong halus daun bawang yang sudah disiapkan dan tambahkan ke dalam adonan. Lipat dengan lembut ke dalam adonan, pastikan tercampur merata. Ini akan memberikan aroma segar daun bawang pada pancake.
Step 5
Periksa kekentalan adonan. Jika terlihat terlalu kental, tambahkan sisa 1/4 cangkir air dingin dan aduk hingga mencapai konsistensi yang dapat dituang dan diratakan tipis di atas wajan. Adonan tidak boleh terlalu kental atau terlalu encer.
Step 6
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang satu sendok sayur adonan ke wajan panas. Gunakan bagian belakang sendok sayur atau spatula untuk meratakannya setipis dan seluas mungkin menjadi bentuk bulat. Meratakannya tipis adalah kunci untuk mendapatkan pancake yang renyah.
Step 7
Goreng pancake selama beberapa menit di setiap sisi, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Balik dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga sama renyahnya dan matang sempurna. Nikmati Pancake Tuna Daun Bawang Anda yang lezat!
