Pancake Tuna dan Jamur Enoki yang Gurih: Resep Mudah Tanpa Tepung!
Cara Membuat Pancake Tuna dan Jamur Enoki (Tanpa Tepung)
Kami membuat pancake lezat menggunakan tuna kalengan dan jamur enoki! Resep ini sama sekali tidak menggunakan tepung. Hasilnya sangat renyah dan sempurna sebagai camilan anak-anak atau hidangan pembuka yang lezat untuk orang dewasa. Nikmati suguhan kaya rasa dan bergizi ini yang terbuat dari bahan-bahan sederhana!
Bahan Utama
- 1 kaleng tuna (tiriskan)
- 1 bungkus jamur enoki (buang akarnya)
- 2 butir telur
- 1/2 buah cabai merah besar (buang bijinya, cincang halus)
- 1 buah cabai rawit (buang bijinya, cincang halus)
- Sedikit minyak goreng (untuk menggoreng)
Bumbu
- Sejumput lada hitam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk pancake. Meskipun gambar menunjukkan satu telur, menggunakan dua telur akan menghasilkan pancake yang lebih lembut dan lezat.
Step 2
Tiriskan minyak sepenuhnya dari kaleng tuna. Penting untuk benar-benar meniriskan tuna, karena sisa minyak dapat membuat pancake menjadi berminyak.
Step 3
Potong sekitar 1-2 cm dari akar jamur enoki dan potong-potong menjadi bagian yang mudah dikelola, sekitar 3-4 cm panjangnya. Cincang halus cabai merah dan cabai rawit setelah membuang bijinya. Dalam mangkuk, campurkan tuna yang sudah ditiriskan, jamur enoki cincang, dan cabai cincang. Tambahkan 2 butir telur dan sejumput lada hitam, lalu aduk rata untuk membuat adonan.
Step 4
Adonan sekarang sudah jadi! Semua bahan tercampur rata. Anda akan menyukai kombinasi jamur enoki yang renyah, tuna yang gurih, dan cabai yang sedikit pedas.
Step 5
Panaskan wajan yang sudah sedikit diolesi minyak di atas api sedang-rendah. Tuang sekitar satu sendok makan adonan ke wajan, bentuk menjadi pancake kecil yang datar. Karena pancake ini tanpa tepung, mereka bisa rapuh. Masak satu sisi hingga berwarna cokelat keemasan, lalu balik dengan hati-hati menggunakan spatula.
Step 6
Masak hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pancake tuna dan jamur enoki Anda yang lezat sudah siap! Paling nikmat disantap selagi hangat. Anda juga bisa menyajikannya dengan saus cocolan, seperti kecap asin, jika diinginkan.
