Pancake Tomat dan Daun Bawang Kucai yang Lembut Disukai Anak-Anak
Solusi Lauk Pauk: Pancake Tomat dan Daun Bawang Kucai Praktis Satu Wajan
Memperkenalkan Pancake Tomat dan Daun Bawang Kucai yang bergizi dan lezat! Pancake sehat ini adalah lauk pauk yang luar biasa yang dapat dinikmati oleh semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Pancake ini memiliki tekstur lembut dan rasa yang kaya. Bahkan anak-anak pemilih yang mungkin tidak biasa makan tomat atau daun bawang kucai akan melahapnya dengan sedikit saus tomat! Temukan rahasia untuk memikat selera anak Anda.
Bahan Utama- 1 buah tomat matang
- 1/2 ikat daun bawang kucai, dibersihkan (sekitar 50g)
- 1/6 buah bawang bombay (ukuran kecil)
Adonan & Bumbu- 5 sdm tepung terigu serbaguna (atau tepung pancake)
- 2 butir telur segar
- 1/2 sdt garam
- 5 sdm tepung terigu serbaguna (atau tepung pancake)
- 2 butir telur segar
- 1/2 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci tomat hingga bersih, buang bagian tangkainya, lalu potong dadu kecil seukuran gigitan, sekitar 0.5 cm. Memotong terlalu besar mungkin akan menambah waktu memasak.
Step 2
Cuci bersih daun bawang kucai di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau sisa tanah. Keringkan dengan baik, lalu potong-potong sekitar 1 cm panjangnya. Jika dipotong terlalu pendek, mungkin akan hancur saat dimasak, jadi usahakan panjangnya sedang.
Step 3
Kupas bawang bombay lalu iris tipis atau cincang sangat halus. Manisnya bawang bombay akan menambah cita rasa pancake.
Step 4
Dalam sebuah mangkuk, campurkan tomat yang sudah dipotong dadu, daun bawang kucai yang sudah diiris, dan bawang bombay yang sudah disiapkan. Tambahkan 5 sendok makan tepung terigu dan aduk perlahan hingga tepung melapisi semua bahan secara merata.
Step 5
Selanjutnya, pecahkan 2 butir telur segar dan tambahkan 1/2 sendok teh garam. Kocok semua bahan menggunakan pengocok atau sumpit hingga tercampur rata membentuk adonan. Tidak perlu mengocok terlalu lama; ini sudah cukup baik.
Step 6
Panaskan wajan dengan api sedang lalu tuang minyak goreng secukupnya. Ambil adonan menggunakan sendok sayur atau sendok, sekitar satu sendok sayur per pancake, lalu tuang ke dalam wajan. Masak sekitar 2-3 menit hingga bagian bawah berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Ketika bagian pinggirnya mulai matang, balik pancake dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan juga. Menggunakan minyak yang cukup akan menghasilkan pancake yang renyah dan lezat.
