Pancake Tiram Tiram Musiman yang Renyah dan Lezat (Gujeon)
Resep Pancake Tiram Musiman yang Bergizi: Cara Membuat Pancake Tiram Lembut yang Disukai Anak-Anak
Baru mencoba memasak dengan tiram? Pancake tiram ini pasti berhasil untuk pemula! Kami bahkan menyertakan versi khusus ramah bayi untuk balita usia 3-4 tahun, menjadikannya hidangan lezat untuk seluruh keluarga.
Bahan Utama Pancake Tiram- 1 bungkus tiram segar
- 1 sdm tepung tempura atau campuran pancake
Lapisan Telur- 2 butir telur segar
- Sedikit wortel (cincang halus)
- Sedikit daun bawang atau kucai (cincang halus)
- Sedikit jamur enoki (cincang halus)
- 2 butir telur segar
- Sedikit wortel (cincang halus)
- Sedikit daun bawang atau kucai (cincang halus)
- Sedikit jamur enoki (cincang halus)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan tiram segar. Cara membersihkannya adalah dengan mengayun lembut tiram dalam air dingin dengan sejumput garam (atau lobak parut) untuk menghilangkan kotoran. Bilas bersih di bawah air mengalir dingin 3-4 kali. Terakhir, tiriskan dengan baik di saringan untuk menghilangkan kelembapan berlebih; langkah ini sangat penting agar adonan menempel dengan baik.
Step 2
Mari kita buat adonan telur yang bahkan anak-anak pun bisa menikmatinya. Pecahkan 2 butir telur segar ke dalam mangkuk. Jangan ragu untuk menggunakan sisa sayuran yang Anda miliki di kulkas. Cincang halus sedikit wortel, daun bawang, dan jamur enoki, lalu tambahkan ke telur dan aduk rata. Sayuran cincang membuat pancake lebih menarik bagi pemakan yang pemilih.
Step 3
Lapisi tiram yang sudah ditiriskan dengan sekitar 1 sendok makan tepung tempura atau campuran pancake, pastikan lapisan tepung tipis dan merata di setiap tiram. Langkah ini membantu menyerap kelembapan berlebih dari tiram, mencegah pancake menjadi lembek, dan memungkinkan adonan telur menempel lebih baik.
Step 4
Sekarang, celupkan tiram yang sudah dilapisi tepung ke dalam adonan telur yang sudah disiapkan, pastikan tertutup sepenuhnya. Pastikan telur menutupi tiram secara merata.
Step 5
Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Letakkan tiram yang sudah dilapisi telur satu per satu dengan hati-hati, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Lebih baik memasak dengan api sedang-kecil untuk mencegah gosong dan memastikan matang sempurna. Setelah matang, letakkan pancake tiram di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak demi kerenyahan ekstra.
Step 6
Untuk versi yang lebih lembut yang cocok untuk anak kecil, mari buat pancake tiram bayi tambahan. Cincang halus 2 tiram segar lagi dan tambahkan ke sisa adonan telur, aduk rata. Adonan akan menjadi sedikit kental.
Step 7
Tambahkan lagi satu sendok makan campuran pancake ke dalam adonan ini dan aduk hingga tiram, adonan telur, dan tepung tercampur rata. Adonan akan menjadi sedikit kental.
Step 8
Panaskan minyak di wajan. Gunakan sendok untuk mengambil sedikit adonan ini, bentuk menjadi bulat pipih, lalu masukkan ke wajan. Menggorengnya dalam ukuran kecil membuatnya mudah dimakan oleh anak-anak. Masak juga dengan api sedang-kecil hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya.
Step 9
Nah, inilah dia pancake tiram bayi yang lezat dan lembut, cocok bahkan untuk si kecil! Nikmati waktu makan yang menyenangkan dengan pancake tiram luar biasa ini yang dapat dinikmati oleh seluruh keluarga.
