Pancake Timun dan Telur Renyah: Resep Unik Pancake Sayuran
Buat Hidangan Spesial dengan Pancake Timun dan Telur yang Unik
Ini adalah resep Pancake Timun dan Telur, terinspirasi dari video yang saya lihat di YouTube. Ini adalah hidangan timun yang lezat dengan tekstur renyah yang luar biasa dan rasa yang ringan, sempurna untuk membawa perubahan segar ke makanan Anda yang biasa. Ini juga merupakan camilan yang fantastis untuk anak-anak atau hidangan pembuka yang lezat bersama minuman!
Bahan Utama- 1 timun (ukuran sedang)
- 1/2 bawang bombay (ukuran sedang)
- 1-2 cabai hijau Thailand (sesuaikan dengan preferensi pedas Anda)
- 3 butir telur
- 1 sdt garam
- Sejumput lada hitam
- Minyak sayur (canola atau minyak biji anggur), untuk menggoreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan timun, bawang bombay, cabai hijau, dan telur. Pastikan semua bahan segar.
Step 2
Cuci timun dan potong ujungnya. Iris tipis seperti korek api. Iris tipis bawang bombay juga. Cincang halus cabai hijau (buang bijinya jika Anda ingin kurang pedas). Letakkan irisan timun dan bawang bombay, bersama dengan cabai cincang, di atas piring lebar.
Step 3
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan 3 butir telur. Tambahkan 1 sdt garam dan sejumput lada hitam. Kocok telur sampai rata dan tidak ada gumpalan.
Step 4
Ke dalam campuran telur yang sudah dikocok rata,
Step 5
tambahkan semua timun, bawang bombay, dan cabai hijau yang sudah disiapkan
Step 6
dan aduk perlahan
Step 7
menggunakan spatula atau sumpit, pastikan sayuran terlapisi telur secara merata. Ini akan menciptakan adonan pancake yang lezat. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat, karena dapat menghancurkan sayuran.
Step 8
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah dan tambahkan minyak sayur secukupnya. Gunakan tisu dapur untuk menyebarkan lapisan tipis minyak yang merata di seluruh permukaan wajan.
Step 9
Tuangkan adonan ke dalam wajan panas, bentuk menjadi pancake bulat atau persegi sesuai ukuran yang diinginkan. Hindari membuatnya terlalu tebal, karena ini akan membuatnya tidak matang sempurna.
Step 10
Tutup wajan dengan penutup dan masak dengan api sedang-rendah selama sekitar 5 menit, atau sampai permukaan atas pancake mulai sedikit mengeras.
Step 11
Setelah sisi bawah berwarna coklat keemasan dan pinggirannya mulai sedikit terangkat,
Step 12
letakkan piring yang lebih besar dari wajan di atas pancake. Pegang wajan dan piring bersamaan dengan kuat, lalu balikkan dengan hati-hati untuk membalik pancake.
Step 13
Geser pancake yang sudah dibalik kembali ke dalam wajan
Step 14
dan masak sisi lainnya hingga berwarna coklat keemasan, sekitar 3-4 menit lagi. Pastikan kedua sisi berwarna kecoklatan dengan baik.
Step 15
Setelah kedua sisi matang merata dan berwarna keemasan, potong pancake timun dan telur menjadi porsi seukuran gigitan (biasanya menjadi seperempat atau seperenam).
Step 16
Sajikan segera selagi hangat. Pancake Timun dan Telur yang renyah dan ringan ini siap dinikmati! Sangat cocok dinikmati dengan saus kecap asin atau saus tomat untuk tambahan rasa.
