Pancake Tahu Tuna yang Lembut dan Lembap
[Lauk Pauk Kilat 10 Menit] Pancake Tahu Tuna: Lembut dan Gurih, Bikin Ketagihan!
Pancake yang baru digoreng selalu lezat! Pancake tahu tuna ini adalah lauk rumahan yang bisa dibuat dengan cepat hanya dengan tahu, tuna, dan telur, jadi sangat direkomendasikan 🙂 Cocok sebagai camilan anak atau teman makan nasi.
Bahan-bahan- Tuna kaleng 100g (tiriskan minyaknya)
- Tahu putih 1/2 blok (sekitar 150g)
- Telur 1 butir
- Tepung terigu serbaguna 3 sdm
- Minyak goreng 2 sdm
- Garam 1/2 sdt
- Cabai rawit 1 buah (buang bijinya, cincang halus)
- Daun bawang atau daun perilla, secukupnya (iris halus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat pancake tahu tuna yang lezat ini. Cuci bersih sayuran dan tiriskan airnya. Tiriskan tahu sebentar untuk mengurangi kadar airnya.
Step 2
Iris halus daun bawang atau daun perilla. Cincang halus cabai rawit setelah membuang bijinya. Lumatkan tahu menggunakan tangan atau garpu hingga hancur. Tiriskan tuna kaleng menggunakan saringan hingga benar-benar kering; ini adalah kunci untuk rasa yang bersih dan tidak berminyak.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan tahu yang sudah dilumatkan, tuna yang sudah ditiriskan, sayuran cincang, telur, tepung terigu, dan garam. Aduk rata hingga membentuk adonan yang menyatu dan sedikit lengket. Menguleninya dengan lembut menggunakan tangan akan membantu bahan-bahan tercampur rata untuk rasa yang lebih baik. Cicipi dan tambahkan sedikit garam lagi jika perlu.
Step 4
Panaskan minyak goreng di wajan antilengket dengan api sedang. Ambil adonan secukupnya menggunakan sendok dan letakkan di wajan, bentuk menjadi pancake pipih kecil. Pastikan ada jarak antara setiap pancake agar tidak saling menempel.
Step 5
Masak dengan api sedang selama kurang lebih 2-3 menit per sisi, hingga berwarna kecoklatan dan sedikit renyah. Penting untuk memasaknya hingga matang sempurna agar bagian dalamnya juga matang. Tambahkan sedikit minyak lagi jika wajan menjadi terlalu kering.
Step 6
Resep ini menghasilkan sekitar 16 pancake tahu tuna yang lezat! Teksturnya sedikit renyah di luar, sangat lembap di dalam, dan memiliki rasa yang ringan, gurih, serta sangat memuaskan. Nikmati selagi hangat untuk rasa terbaik!
